Fyllda aubergine kommer att glädja alla familjer och vänner med sin smak. Tillagningstid 60-70 minuter. Från de listade ingredienserna får du 8-10 portioner.
Det är nödvändigt
- • Aubergine - 500 g;
- • Köttfärs - 300 g;
- • Tomater - 250 g;
- • Löklökar - 100-150 g;
- • Hårdost - cirka 100 g;
- • Vitlök - 3 kryddnejlika;
- • Olja för stekning;
- • Salt och kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Aubergine måste tvättas och skärs på längden.
Steg 2
Ta försiktigt bort massan från varje skiva.
Steg 3
För att befria äggplantorna från sin inneboende bitterhet måste de saltas och lämnas i minst en halvtimme och sedan sköljas i kallt vatten.
Steg 4
Det finns inget behov av att kasta massan. Den ska läggas i kallt vatten samtidigt. Efter en sådan procedur smakar den inte bitter och absorberar mindre oljor.
Steg 5
Hacka lök och vitlök fint.
Steg 6
Pressa auberginemassan och hugga den också.
Steg 7
Tomaterna skärs i små kuber.
Steg 8
Stek sedan lök och vitlök i en stekpanna.
Steg 9
Tillsätt malet kött och stek i cirka 10 minuter.
Steg 10
Tomater och massa tillsätts sist. Du måste steka i 10 minuter.
Steg 11
Lägg auberginehalvorna i en smord ugnsform och fyll med malet kött.
Steg 12
Aubergine måste ströas med ost och placeras i ugnen. Tillagningstiden är ungefär en halvtimme.
Du kan dekorera den färdiga skålen med färska örter.
