Stark och näringsrik soppa är den perfekta lunchen för kalla och grumliga dagar. För matlagning kan du använda nästan alla grönsaker som finns i kylen. För att göra soppan inte bara god, utan också vacker, kan du laga den med majs.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 personer:
- - smör - 50 g;
- - 2 matskedar mjöl;
- - potatis - 230 g;
- - 2 stjälkar av selleri;
- - 2 teskedar paprika
- - 2 medelstora paprika (röd och grön);
- - 1, 5 teskedar salt
- - kycklingsbuljong - 450 ml;
- - fryst majs - 450 g;
- - grädde - 300 ml.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och skär dem i snygga små kuber, skär selleri och paprika så små som möjligt.
Steg 2
Smält smöret i en kastrull, tillsätt potatis, paprika och selleri. Salt efter smak och stek, rör om ibland i 10-15 minuter för att mjuka upp grönsakerna.
Steg 3
Rör i mjöl och paprika med snabba rörelser, koka i ytterligare 1 minut. Häll kycklingsbuljong i en kastrull, koka, koka soppan i 5 minuter.
Steg 4
Tillsätt den tidigare tinade majsen, häll i halva grädden, koka soppan i 10 minuter på svag värme, rör om ibland.
Steg 5
Servera färdig majs chowder med kvarvarande grädde. Om du vill kan du dekorera skålen med grön lök eller kvistar av andra örter efter smak.
