Pollock är en bra fisk. Det är billigt, ganska kost. Kan förbereda på olika sätt. Till exempel i smeten i en stekpanna. I det här fallet visar det sig också vara mycket saftigt. Prova, du kommer inte ångra det!
Det är nödvändigt
- - pollock - 1-2 kg;
- - kycklingägg - 3-4 st.;
- - kryddor för fisk - efter smak;
- - kryddor - efter smak
- - vetemjöl - för smet;
- - vegetabilisk olja - för stekning;
- - dill - för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att köpa en pollock. För att steka i smeten är det bättre att ta fetare och större fisk. Det säljs vanligtvis i en butik eller marknad. Kostnaden för 1 kg är 120-130 rubel.
Steg 2
Hemma ska pollock rengöras från allt överflödigt: åsen, stora ben och huvudet, om det finns något. Skär sedan i portioner och tvätta.
Steg 3
Vispa ägg med lite salt i en separat tallrik. Tillsätt kryddor och svartpeppar. Blanda väl. Låt stå i 5-10 minuter. Slå sedan bra igen.
Steg 4
Häll mjöl i en annan tallrik. Du kan använda brödsmulor istället, om så önskas. I det här fallet blir den färdiga fisken mer krispig.
Steg 5
Häll olja i pannan, vänta tills den värms upp väl. Den ska koka lite så att fisken inte fastnar i pannan.
Steg 6
Doppa bitar av pollock först i en blandning av ägg med kryddor och sedan i mjöl (inte tvärtom!). Stek på två sidor tills de är gyllenbruna, ta bort på en tallrik. Strö över hackad dill före servering. Smaklig måltid!
