Pollockfisk kan inte bara stekas i smet eller ångas utan även bakas i ugnen. Korrekt kokt kan det helt ersätta kött. Och också förvåna med sin smak.
Matlagningsregler
Innan du börjar laga pollockfiléer i ugnen bör du komma ihåg några enkla regler:
- Denna fisk bör bakas vid en temperatur på 170-180 grader, inte mer än 40 minuter.
- Om du vill att fisken ska ha en skorpa rekommenderas det att du ordnar om bakplåten till den övre nivån några minuter innan du lagar mat.
- Det är bäst att använda kryddor som havssalt, rosa eller svartpeppar och rosmarin för matlagning av pollock.
- Istället för gräddfil eller majonnäs som anges i recepten kan du ta 100 gram fetaost.
- Så att pollockfilén inte kryper när du lagar mat i ugnen ska den blötläggas i en blandning av salt och äppelcidervinäger i 10-15 minuter och sedan sköljas.
Att följa dessa regler och göra allt enligt receptet kommer du alltid att få en maträtt som är värd kungligt bord.
Pollockfilé i folie
Att laga denna kostmåltid tar inte mycket tid. Resultatet blir fantastiskt.
Nödvändiga produkter:
- citron - 1 st.;
- ingefära - 1 st.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- persilja - 1 gäng;
- pollockfilé - 1 kg;
- grovt salt.
Tillagningsmetod:
Tina fiskfiléer och torka med pappershanddukar. Gnugga väl med salt på alla sidor. Placera på folie spridning på ett bakplåt. Lägg vitlöksklyftorna, hackad ingefära, tunna citronkilar, hackad persilja ovanpå. Förpacka all mat snyggt i folie. I det här fallet ska sömmen vara högst upp. Detta är nödvändigt så att juicen som släpps ut under tillagningen inte kan fly någonstans. Baka i ugnen tills den är öm, 35-40 minuter.
Potatisgryta med pollock
Denna gryta kan tillagas när som helst: på semester eller på en vardag. Det visar sig vara väldigt gott och gott. Förresten, enligt detta recept kan majonnäs ersättas med gräddfil eller sås. Du behöver också:
- potatis - 1 kg;
- pollockfilé - 0,6 kg;
- lök - 2 huvuden;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- persilja - 3 grenar;
- kryddor och kryddor efter smak.
Tillagningsmetod:
Avfrostning, skalning och gropning, skölj och skär i små bitar. Överför till en kopp, strö över kryddor, rör om. Lägg till majonnäs. Lämna det på sidan en stund. Nu måste du skala och skära potatisen i skivor, häll kokande vatten över den, koka i 15 minuter, ta bort den från vattnet och svalna. Stek lök i halva ringar i en kastrull. Förvärm ugnen till 180 grader.
I en smord maträtt, lägg i lager: hälften av potatisen, stekt lök, fisk, resten av potatisen. Det rekommenderas att salta och smörja varje lager med majonnäs. Du kan dekorera toppen med riven ost. Baka skålen i ugnen i 35-42 minuter. Ta bort och strö över hackade örter.
Det finns många olika sätt att laga pollockfiléer i ugnen, endast två av dem beskrivs ovan. Koka med nöje, äta med gusto!
