Kunglig ostkaka med keso är en utsökt efterrätt. Ingen jästdeg krävs för att göra den, så den kokar ganska snabbt. Bakverket skiljer sig från vanliga ostkakor med stor storlek, därav namnet "kungligt".
För att förbereda den kungliga ostkakan behöver du: 500 g keso, 1, 5 msk. mjöl, 5 ägg, 200 g fryst smör, 2/3 kopp socker, salt. Bryt äggen i en djup skål, tillsätt salt, keso. Slå ostmassan och häll gradvis i sockret. Riv fryst smör på ett grovt rivjärn och mala det med mjöl. Blandningen ska likna stora smulor. Dela upp den i två delar. Smörj en ugnsform med smör, häll en av smörsmulorna i bakformen och lägg ostmassan ovanpå. Stänk den med andra halvan av smulorna. Värm ugnen till 180 ° C, lägg ostkakan och baka tills den är ö
Royal cheesecake blir mer god om du lägger till riven choklad i ostmassan.
Royal cheesecake kan tillagas i en långsam spis. Produkter: 200 g smör, 500 g keso, 2 msk. mjöl, 10 g bakpulver, 0,5 msk. socker, 3 ägg, 0,5 msk. socker (2 portioner), 1 paket vanillin. Riv grovt fryst smör, tillsätt socker, mjöl och bakpulver. Gnid blandningen med händerna tills du får smulor. Vispa äggen separat, tillsätt socker gradvis, fortsätt att slå. Tillsätt vanillin, keso och blanda igen. Smörj multikokskålen med olja, lägg smulorna och ostmassan i lager. Lager måste alterneras. Det borde finnas smörsmulor på toppen. Baka ostkakan i bakningsläge i 1 timme.
Royal cheesecake med äpplen är inte mindre välsmakande. Du behöver: 120 g smör, 6 matskedar. mjöl, ¼ tsk. läsk, 200 g keso, 5 msk. socker, 2 ägg, vanillin, 2-3 äpplen, kanel. Mal smör och mjöl i en skål, tillsätt bakpulver, socker och rör om igen. Vispa keso i en separat skål tillsammans med ägg och socker tills det är jämnt, tillsätt vanilj. Skala äpplen och frön, skär i små kuber. Smörj botten på en ugnsform med smör, tillsätt en tredjedel av smörsmulorna. Lägg ut ostmassan, lägg till ytterligare en tredjedel av smulorna. Lägg sedan äpplen, strö dem med kanel, socker, strö över de återstående smörsmulorna. Förvärm ugnen till 180 ° C, baka den kungliga ostkakan i en timme.
Äpplen kan ersättas med päron, körsbär eller torkade aprikoser.
Gör Choklad Royal Cheesecake med bakad mjölkfyllning. Produkter: 1 msk. socker, 2 msk. mjöl, 2 ägg, 2 msk. kakaopulver, 900 ml fermenterad bakad mjölk, 180 g smör. Placera påsarna med jäst bakad mjölk i frysen. När maten är fryst placerar du den i ett durkslag kantat med flera lager ren gasväv. Vasslan ska rinna av, varefter ostmassan är klar. Det visar sig vara mycket ömt, med smak av bakad mjölk. Riv fryst smör, tillsätt strösocker, kakaopulver och mjöl, blanda med händerna. Gör fyllningen för den kungliga ostkakan. Blanda ägg, keso och strösocker noggrant. Lägg hälften av smörsmulorna i en djup form, smord med margarin och tillsätt fyllningen. Fyll på kvarvarande smulor och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter.
