Förbered dessa läckra köttbullar i tomatsås till din familj. Den färdiga skålen kan frysas i en behållare och förvaras i upp till 4 månader. Det måste tinas i kylskåpet över natten före konsumtion, varefter det kan värmas upp i en stekpanna med vatten.
Det är nödvändigt
- - 500 g kycklingfilé
- - 50 g vitt bröd
- - en vitlöksklyfta
- - 50 g gräslök;
- - 20 g persilja;
- - lökhuvud
- -2 röd paprika;
- - 400 g konserverade tomater;
- - 30 g olja;
- - mjöl för sprinkling;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - salt och malt svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Hacka kycklingfilén, gräslök, persilja (lämna bladen för garnering) och lök. Krossa vitlöksklyftorna och smula det vita brödet. Lägg kyckling, brödsmulor, vitlök och kryddor i en skål, strö över salt och peppar och blanda väl. Doppa händerna i mjöl, rulla upp 12 bollar, täck dem med lock och låt svalna i en halvtimme.
Steg 2
Skala och hugga paprika, skär tomater på burk. Värm olivolja i en stekpanna, tillsätt lök och peppar, stek i 10 minuter, rör om ibland tills den är kokt. Tillsätt tomater och 300 ml vatten. Koka i 10 minuter tills det är tjockt och överför sedan allt till en matberedare och mala i det tills det är jämnt. Krydda såsen med salt och peppar och lägg åt sidan.
Steg 3
Smält smör i en ren stekpanna. Tillsätt kycklingköttbullar och koka på hög värme i 5 minuter, vrid ibland, tills de är något gyllene på alla sidor.
Steg 4
Tillsätt tomatsås. Koka i 25 minuter tills köttbullarna är kokta och såsen tjocknar. Servera varm.
