Kycklingsoppa med vita bönor är ett utmärkt komplement till ditt middagsbord. Denna soppa visar sig vara otroligt aromatisk och välsmakande. Och även denna maträtt är mycket hälsosam och näringsrik.
Ingredienser:
- 400 g kycklingkött;
- 2 potatisknölar;
- 2 lavrushkas;
- 200 g tomatjuice;
- malet svartpeppar och salt;
- 150 g vita bönor;
- 1 medium morot;
- 2 vitlöksklyftor;
- solrosolja;
- favorit färska örter.
Förberedelse:
- Kycklingkött bör sköljas noggrant i rinnande vatten. Sedan läggs den i en liten kastrull, fylls med vatten och läggs på en het spis. Efter kokning, ta bort skummet och minska värmen. Kycklingen ska kokas tills den är öm.
- Cirka 12 timmar innan soppan bereds bör de vita bönorna sköljas och täckas med vatten. Sedan hälls vattnet ut, bönorna tvättas igen och hälls i en djup kastrull. Häll i vatten och koka bönorna tills de är ömma.
- Morötter ska skalas, sköljas noggrant och hackas med ett rivjärn. Det måste stekas lite i en het stekpanna med tillsats av solrosolja. Lägg sedan morötterna i en kastrull med köttbuljong.
- Häll tomatjuice i en ren stekpanna och koka den lite. Därefter tillsätt de skalade, tvättade och finhackade vitlöksklyftorna i saften. Tillsätt också lavrushka, svartpeppar och salt. Koka såsen i 1 minut och ta bort pannan från spisen.
- Skala potatisknölarna, tvätta och skär i små bitar.
- När kycklingen är helt kokt måste den dras ut ur buljongen och skäras i små bitar med en kniv. Därefter bör den vikas tillbaka i soppan och de hackade potatisknölarna ska läggas till med den.
- När potatisen är helt kokt måste du hälla bönorna i soppan, från vilken du först måste tömma all vätska och också hälla i tomatjuice. Tillsätt också alla nödvändiga kryddor. När soppan har kokat igen tar du bort den från spisen och täcker tätt.
- Efter att skålen har tillförts i 30 minuter kan du börja servera. Kycklingsoppa, hälls i en tallrik, kan garneras med färska finhackade örter.
