Var och en av oss kommer ihåg smaken av bönsoppa som är bekant från barndomen. Det anses vara en traditionell första kurs i rysk mat tillsammans med borsjts eller kålsoppa. Dessutom tar det inte mycket tid att göra bönsoppa, och receptet är väldigt enkelt.
Det är nödvändigt
-
- 400-500 g kött;
- 1 kopp torra vita bönor
- 3 bitar potatis;
- gröna lökar;
- persilja;
- 1 morot;
- 2 msk. matskedar tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Koka köttet och ta bort det från buljongen.
Steg 2
Låt bönorna simma. Glöm inte att blötlägga den i 10-12 timmar. Som regel blöter hemmafruar bönorna över natten och på morgonen förbereder de soppan. Bönorna blir mjuka och kokar snabbare.
Steg 3
Skär försiktigt köttet i små bitar. När bönorna är klara lägger du köttet där igen, tillsätt hackade potatisar och riven morötter i pannan.
Steg 4
Några minuter innan bönsoppan är färdig, lägg till örter i pannan (du kan lägga till inte bara persilja utan även andra kryddor som gör din soppa smakrikare), tomatpuré. Glöm inte att peppa och salta.
Steg 5
Stäng av spisen och låt soppan branta i några minuter. Bönsoppa är klar. Smaklig måltid!
