Kålrullar med kött är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. Tack vare kombinationen av kött och kål är det lätt att smälta och orsakar inte tyngd i magen. En sådan maträtt kan förberedas både på en vardag och till ett festbord.
Det är nödvändigt
- - 500 gram nötkött
- - 700 - 800 gram vitkål;
- - lök 1-2 huvuden, medelstor;
- - 250 gram ris;
- - vegetabilisk olja 500-600 ml;
- - 400 gram gräddfil
- - 2 matskedar tomatpuré;
- - en nypa salt, kryddor och örter.
Instruktioner
Steg 1
Koka kålhuvudet tills det är halvkokt, kyla sedan lite och ta isär i separata löv. Förtjockningen vid petioles bör slås av något.
Steg 2
För att förbereda malet kött skär du köttet i små bitar och passerar det genom en köttkvarn. Därefter blandas det resulterande malet köttet med stekt lök och kokt tvättat ris, salt och malet peppar tillsättes mycket noggrant. Om rå ris tillsätts ökar stygningstiden till 60 - 70 minuter.
Steg 3
På kokta och lättvispade kålblad sprider du köttfärsen i en liten hög och lindar det försiktigt i löv och ger produkterna en jämn och vacker form.
Steg 4
Sedan läggs kålrullarna i ett smurt bakplåt och stekas i ugnen, du kan också använda en stekpanna. När en gyllenbrun skorpa dyker upp rullar fyllda kål med gräddfil blandad med tomatpuré och gryta tills den är öm, cirka 40 minuter.
