Även om broccoli anses vara en kål äter den inte löv utan oöppnade blomknoppar. När du köper, se till att gafflarna är fräscha och har en ljusgrön färg. Broccoli innehåller mycket vitamin A och C och kan användas för att göra många läckra rätter. Det enklaste sättet är att baka broccoli i ugnen med en sås.
Det är nödvändigt
-
- 500 g broccoli
- 10 g smör
- 1 lök
- 250 ml mjölk
- 100 g riven ost
- 100 ml grädde
- 3 tsk stärkelse
- peppar
- salt-
Instruktioner
Steg 1
På samma sätt kan du laga en stor mängd broccoli på en gång och servera som en av semestern. Bakade potatismoskroketter kan vara ett bra komplement till det.
Steg 2
Skala broccoli, separera kvistar från huvudstammen. Skär stubben i små bitar, doppa den i kokande saltat vatten och skicka de skurna knopparna dit efter några minuter. Koka broccoli de närmaste 10 minuterna och töm sedan vattnet från potten.
Steg 3
Smält smöret i en stekpanna, låt sjuda löken, skär den i små kuber, tills den är transparent. Koka samtidigt mjölk i en separat kastrull och lös upp 50 gram riven ost i den, häll löken i en kastrull med mjölk.
Steg 4
Tillsätt stärkelsen i den kalla grädden, blanda väl, häll i pannan, tjocka såsen, krydda med salt och peppar, stäng av värmen under pannan.
Steg 5
Överför broccoli till en ugnsform, strö över kvarvarande riven ost, toppa med såsen och lägg i den heta ugnen i 5-10 minuter tills osten smälter.
