Denna version av dietens soppa kommer att tilltala alla tjejer som håller sin figur i form. Den är väldigt lätt och perfekt för en sommarmeny.
Det är nödvändigt
- - 500 g champignoner
- - 2 lökar
- - 50 g smör;
- - 2 msk. mjöl;
- - 600 ml. buljong;
- - 1 limpa
- - vitlök;
- - 200 ml. grädde;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka den skalade löken. Skölj svampen och skär den i tunn plast. Stek lökarna i vegetabilisk olja i en skål med tjock botten. Ta med den till gyllenbrun.
Steg 2
Tillsätt de hackade svamparna i skålen och fortsätt sjuda i 7 minuter. När svampen är mjuk stänger du av spisen. Smält smöret i en annan kastrull och häll sedan det siktade mjölet i det.
Steg 3
Stek mjölet i en minut och häll sedan buljongen i det. Rör om allt så att det inte finns några klumpar. När buljongen har kokat, tillsätt svamp och lök i den. Rör om igen och koka upp det.
Steg 4
Mal soppan med en mixer. Krydda med salt och peppar och lägg tillbaka på spisen. Koka den i minst ytterligare 7 minuter på låg värme. Häll i grädden och koka upp den. Så snart soppan kokar igen, ta bort den från spisen.
Steg 5
Gör soppkrutonger. För att göra detta, skär köttet av limpa i små kuber. Skala och hugga vitlök med en vitlök. Placera krutonger på ett bakplåt, strö över vitlök och lägg dem i en förvärmd ugn i 5 minuter. Ta bort de färdiga krutongerna och lägg dem i en separat skål. Servera soppan med krutonger och örter.
