Läcker och rejäl maträtt. Den bereds i små keramiska krukor i ugnen, varifrån dess smak blir mer intensiv, och dess servering är mer intressant och vacker.
Det är nödvändigt
- - 250 ml grädde med låg fetthalt
- - 200 g kycklingfilé
- - 250 g svamp (champignons);
- - 50 g lök;
- - 200 g hårdost;
- - 20 g premiummjöl
- - 20 g smör
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj löken ordentligt i kallt vatten, skala och hugga mycket fint. Förvärm en stekpanna och smälta smöret i den. Stek lök i olja tills den är gyllenbrun.
Steg 2
Skölj svampen, torka och skär den försiktigt i tunna skivor. Tillsätt svampen till de stekta lökarna och stek, rör om hela tiden i 10-15 minuter.
Steg 3
Koka kycklingfilén, kyla och hugga fint. Tillsätt kycklingen i pannan med svampen och stek i ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt mjöl, salt och peppar gradvis. Häll i mjölk och låt sjuda lite.
Steg 4
Häll blandningen medan den fortfarande är varm. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö krukorna ovanpå. Placera i en väl förvärmd ugn i 20 minuter. Servera kyld lite och garnera med örter. Det är bäst att servera skålen direkt i krukorna och placera krukorna på stativ eller tjocka linneservetter.
