Potatis kan inte bara stekas, stuvas, kokas. Läckra kotletter med svampsås är gjorda av den; rulla med köttfyllning. En knöl som tillagats på ett speciellt sätt och bakad i ugnen ser väldigt imponerande ut.
Många rätter tillagas av potatis. Denna grönsak kan kokas, bakas, stekas. Sallader, rullar, fantastiska potatiskotletter med sås är gjorda av det.
Potatiskotletter med svampsås
Ingredienser:
- 700 g potatis;
- 2 ägg;
- 200 g champignoner
- 1 lökhuvud
- 100 g gräddfil
- brödsmulor för urbenning;
- för stekning - grönsaker och smör;
- salt.
Om du har tid och lust, kan potatisarna skalas eller kokas tills de är kokta i sin uniform, efter att ha tvättat väl i förväg. I slutet av tillagningsprocessen dräneras vattnet, potatisen kyls helt, skalas. Mal det med en kross- och köttkvarn.
Om skalade potatisar har kokats, krossas de sedan efter kokning med en krossning och får svalna till rumstemperatur. Sedan agerar de på samma sätt med grönsaken som tillagades i "uniformen" och med den skalade.
Tillsätt 2 ägg, salt och blanda väl. Nu måste du fukta handflatorna i vatten och forma pajerna. Häll brödsmulorna i en skål, rulla varje kotlett i dem på båda sidor och stek i en kastrull med smör tills den är gyllenbrun.
För att förbereda såsen tvättas svampen i rinnande vatten, skärs på längden och hackas över i vackra bitar. Hacka löken fint. Först, i smör, på låg värme, stek svampen i 15 minuter, tillsätt sedan lök till dem och håll den eld, rör om i ytterligare 5 minuter.
Det återstår att lägga till gräddfil, salt och gryta denna läckerhet i cirka 7 minuter. Vi serverar kotletter i en vacker maträtt och svampsås - i en såsbåt.
Vad mer kan du laga från potatis
Det enklaste är att koka potatisen. Du kan också steka den. För att göra detta, rengör den råa grönsaken, tvätta och torka på en handduk. Nu kan du skära den i kuber och steka i tillräcklig mängd vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök i slutet av processen.
Om du snabbt vill festa på stekt potatis, skär dem i tunna skivor, salta pannan och stek skivorna på båda sidor i vegetabilisk olja.
Älskare av dumplings kan göra potatisfyllning för dem. Den kokas, krossas och finhackas och stekt lök läggs till den.
Potatis kan bakas inte bara i naturen utan också i ugnen. Det är särskilt gott med kött eller fisk. Om de kokas i ugnen, lägg dem antingen skuren i halvor eller medelstora hela potatis 30 minuter innan processen är avslutad.
Du kan skära den råa skalade knölen inte helt i cirklar och lägga utrymmet mellan dem med malet kött från dill, ost och lök och sedan baka i folie i ugnen i 35 minuter. Denna maträtt ser väldigt imponerande ut på bordet.
