Rödbetor är en utsökt och mycket användbar grönsak för människor. Tidigare tog det mer än en timme att koka rödbetor, idag, med spridningen av ångkokare, har det blivit lätt att laga det, detta kan göras utan att förlora de vitaminer och näringsämnen som det innehåller.
Instruktioner
Steg 1
Skala och skölj betorna. Skalning av råbetor följer potatisprincipen. Det är nödvändigt att tvätta betorna efter rengöring så att små jordpartiklar (de kanske inte tvättas av skalet) inte kommer in i den färdiga skålen. Att förstöra marken på tänderna är inte särskilt trevligt.
Steg 2
Skär betorna i remsor. Du kan också klippa den på en skördetröska med lämpligt tillbehör. En rivare på en skördetröska är kanske det enklaste och snabbaste sättet att skära betorna utan att bli smutsiga. Du kan använda ett vanligt rivjärn i Askungen för att skära med ett fästelement för grönsaker. Du kan hugga betorna för hand.
Steg 3
Överför de hackade betorna till ångaren. Koka den i den i 20 minuter. Eftersom många ångkokare inte håller koll på tiden exakt, ställ in timern på 30 minuter för noggrannhet.
Steg 4
Titta på rödbetorna i en dubbelpanna, om de blir genomskinliga i ändarna, är de färdiga (mer exakt, de är lite överkokta, men det finns inget att oroa sig för, eftersom näringsämnena till grönsaker kokta i en dubbelpanna bevaras).
Steg 5
Ta bort rödbetorna från ångaren och använd enligt anvisningarna. Till exempel kan du göra en sallad med katrinplommon, en sallad med vitlök eller den berömda sillen under en päls. Du kan vara säker på att betorna är färdiga och att de har behållit alla sina fördelaktiga egenskaper.
Steg 6
Tvätta ångkokaren omedelbart efter överföringen av betorna. Denna grönsak tenderar att dränera mycket juice i ångbotten. Om du lämnar allt en dag kan det bli surt och det kommer att finnas en obehaglig lukt i köket. Dessutom är det mycket lättare att ta bort varma betpartiklar från ångaren än kalla, frysta.
Steg 7
Var inte rädd för att använda en dubbelpanna för att laga betor. Ändra dina vanor, eftersom kokande rödbetor i en kastrull är obekvämt och tar mycket lång tid. Experimentera inte eller koka hela betor i en dubbelpanna. Tillagningstiden tar mycket och mitten kokas kanske inte till slutet.
