Huvudkomponenten i grön borsch är sorrel, vilket ger den ursprungliga sura smaken. Att göra grön borsch är inte svårt - när du väl är kokt kan du ta den med säkerhet i din meny.
Det är nödvändigt
200 gram nötkött, en massa sorrel, 3 små potatisar, 1/2 morötter, 1/2 lök, 2 vitlöksklyftor, 3 ägg, lagerblad, salt, peppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet under kallt vatten, lägg i en kruka med vatten och låt sjuda i 40 minuter. Ta bort det om skum utvecklas.
Steg 2
Skölj suren väl och skär. Skala potatis, morötter, lök och vitlök. Tärna potatisen, raspa morötterna grovt, finriv vitlöken, hacka lök.
Steg 3
Placera potatis i kokande buljong och koka i 5-7 minuter. Tillsätt sedan sorrel, salt, peppar där och rör om.
Steg 4
Stek morötter, lök och vitlök i lite vegetabilisk olja och häll i buljongen.
Steg 5
Koka ägg hårdkokta, skala. Skär två ägg i stora kuber och lägg i borsch. Skär kvarvarande ägg i kilar.
Steg 6
När potatisen är öm (öm), släng i lagerbladet och koka ytterligare 5-7 minuter.
Steg 7
Lägg flera äggskivor i en tallrik och täck med borsch. Smaklig måltid!
