Varje riktig hemmafru kan laga läcker borsjcht, men inte alla kvinnor känner till ett annat, inte hackat recept på denna populära maträtt. Huvudingrediensen i grön borsch är sorrel. Denna gröna grönsaker är rik på C-vitamin, vilket kan hjälpa till att lindra vitaminbrister. Var noga med att prova detta ovanliga borschrecept, som ofta också kallas grönkålsoppa.
Det är nödvändigt
- - potatis 4 st.;
- - kött för buljong 400 g;
- - ägg 2 st.;
- - lök 1 st.
- - smör 150 g;
- - dill, persilja, salt, peppar;
- - morötter 1 st.
- - gräddfil;
- - en massa sorrel och spenat.
Instruktioner
Steg 1
I början måste du förbereda köttbuljongen. Skölj köttet noggrant och låt det simma på låg värme efter att ha fyllt det med vatten. För extra arom, tillsätt svarta pepparkorn och lagerblad.
Steg 2
Medan buljongen är på spisen, koka i ägg. Hårdkokta ägg når sin beredskap 8-10 minuter efter att vattnet har kokat.
Steg 3
Vi tvättar och rengör greenerna. Hacka morötterna och lökarna fint, skär potatisen i tärningar och hacka grovt av syren.
Steg 4
Lägg den andra halvan av sorreln i en tallrik, häll kokande vatten över den och tillsätt spenat där. En sådan buljong bör infunderas i 5 minuter, därefter måste den dräneras och alla gröna måste hackas med en kniv eller mixer.
Steg 5
Vi steker morötter och lök.
Steg 6
Eftersom buljongen är klar måste du lägga till potatis och lök med morötter där. Från detta ögonblick bör buljongen kokas i ytterligare 15 minuter.
Steg 7
Tillsätt spenat och sorrelpuré till buljongen och låt den koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 8
I slutet, tillsätt malet peppar och andra örter. Stäng av värmen, täck pannan med ett lock - låt den gröna borsjchen blöta i några minuter.
Steg 9
Lägg till ägget när du serverar soppan. Grön borsch med gräddfil kommer att vara utsökt!
