Många älskar kotletter. Men som regel är detta köttbiffar stekt i en kastrull. De kan faktiskt kokas i ugnen och ångas, i gelé och stoppas inuti. Kotletter tillagas inte bara av nötkött, fisk eller lever utan också av olika grönsaker. Kycklingkotletter är mycket välsmakande. Försök att laga dem.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst - 0,5 kg;
- smör - 200 g;
- ägg - 2 st;
- vegetabilisk olja - 150 g;
- bröd - 200-250 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- gröna - 50-100 g;
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingbröstet för att göra små tallrikar. Vispa bitarna väl, krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Ta smör. Den ska vara mjuk, inte frusen. Bättre att ta ut det i kylen i förväg. Mosa oljan med en gaffel.
Steg 3
Tvätta gröna (persilja eller dill), hacka fint och rör om med smör.
Steg 4
Forma flera "kotletter" från denna olja. Deras antal beror på hur många bröstbitar du får (för två bröstbitar - en bit smör). Placera smörkakorna på ett ark folie och lägg i frysen tills de fryser.
Steg 5
När smöret är fryst, placera det på ett brustet bit och stäng det på toppen med ett andra. Sätt i frysen i tio minuter.
Steg 6
Vispa äggen, tillsätt lite salt och börja göra krutonger.
Steg 7
Skär brödet i små kuber. Förvärm en stekpanna, häll olja i den. Skala vitlök och pressa i varm olja. Du behöver inte steka vitlök, det räcker att stå i en kastrull i 2 minuter. Detta ger dina krutonger en kryddig smak och lukt. Låt dem svalna något och bläddra sedan genom en köttkvarn.
Steg 8
Ta dina patties ur frysen, doppa dem först i vispade ägg och sedan i kex.
Steg 9
Lägg en annan stekpanna på elden, häll i vegetabilisk olja. Sprid kotletterna och stek på båda sidor i fem minuter.
Steg 10
Förvärm ugnen till två hundra grader. Ta med kakorna tills de är kokta i ugnen.
Steg 11
Du kommer att ha en saftig, fluffig patty med varmt, smält smör inuti. Den kan serveras med potatismos eller färska grönsaker. Smaklig måltid.
