Det är vanligt att servera soppor för det första. Men tänk om de vanliga soppalternativen är tråkiga? Jag skulle vilja laga något nytt, original, utsökt. Receptet på japansk fläskramensoppa kommer till undsättning. Läckra, enkla, tillfredsställande och hälsosamma. Vad behöver du mer för en fullständig måltid?
Det är nödvändigt
- 350 gram fläsk
- 2 medelstora morötter
- 2 medelstora lökar
- lite sojasås
- 1 liter kycklingbuljong
- ramen nudelförpackning,
- lite ingefära (utan den),
- 2-3 vitlöksklyftor
- lite muskot
- malen svartpeppar,
- 3 stjälkar av gröna lökar.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar fläsket väl. Skär köttet i små bitar (du kan skära dem i medelstora bitar - efter smak), strö dem med muskotnöt, ingefära, salta lite och krydda med malt svartpeppar. Tillsätt finhackad vitlök i köttet och strö över sojasås. Lämna fläsket åt sidan i 15-20 minuter. Under denna tid blir köttet mättat med kryddor och blir mer aromatiskt under tillagningen.
Steg 2
Mina morötter och fint tre. Skär lökarna i tunna halvringar. Stek hackade grönsaker i en förvärmd panna tills den är gyllenbrun. Tillsätt köttbitar marinerade i kryddor till grönsakerna. Rör om och stek tills fläsket är kokt. Tillsätt vatten i pannan om det behövs. När köttet är mjukt, avdunsta vätskan.
Steg 3
Blanda en liter förkokt kycklingbuljong och sojasås. Vi borde ha en mörk och måttligt salt buljong.
Häll vatten i en kastrull, salta lite och koka nudlarna.
Steg 4
Soppan är nästan klar, då återstår det att servera rätten.
Lägg nudlarna i en portionerad skål för soppan, på vilken vi sprider stekt kött och grönsaker. Häll i het kycklingbuljong och strö över hackad grön lök och örter om så önskas.
Japanerna äter först nudlarna och köttet, varefter de dricker buljongen.
Roliga och goda stunder.
