Det finns sådana rätter - symboler som kan samla hela familjen, släktingar och vänner vid ett bord. Som regel tillagas dessa rätter av fjäderfäkött. Helbakad gås med frukt visar sig vara mycket välsmakande och dess magnifika lukt skapar omedelbart en känsla av speciell hemkomfort.
Det är nödvändigt
-
- gås - 1 bit;
- gröna äpplen - 3 stycken;
- apelsiner - 3 stycken;
- torkade aprikoser - 50 gram;
- katrinplommon - 50 gram;
- valnötter - 50 gram;
- lök - 1 bit;
- malet peppar (röd och svart) - efter smak;
- salt att smaka;
- vegetabilisk olja;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äpplen och apelsinerna ordentligt, skala och frön och skär i små kuber. Blanda dem med valnötskärnor, katrinplommon och aprikoser.
Steg 2
Tätt försiktigt gåsens slaktkropp, salt och peppar på insidan och utsidan, strö över röd paprika och gnugga in med vitlök.
Steg 3
Fyll gåsen med den förberedda fyllningen och sy upp så att huden inte går sönder.
Steg 4
Smörj slaktkroppen på alla sidor med vegetabilisk olja, lägg på ett djupt bakplåt eller tupp och lägg hackade äpplen (i skalet) och en skalad lök bredvid den.
Steg 5
Stäng disken med lock och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader.
Steg 6
Steka gåsen i 2-3 timmar, häll fett och juice från fjäderfä var 30: e minut.
Steg 7
20-25 minuter innan skålen är färdig, ta bort locket, häll ut återstående fett, häll med apelsinjuice och brun i ugnen utan lock.
Steg 8
Skålen ska serveras varm, strö med örter, överlagd med stuvade äpplen och skivor färsk apelsin.
