De Mest Utsökta Grekiska Salladsdressingarna: Recept

2024 Författare: Brandon Turner | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-11 14:37

Salladsdressing är en av huvudingredienserna. Den färdiga maträttens smak och konsistens beror på den.

Grekisk sallad har nyligen varit på toppen av sin popularitet. Trots att salladen består av samma ingredienser kan dess smak variera. Förändringen i smak beror på förbandet som används i salladen. Detta kan vara vanlig olivolja, eller Dijon-senap, som kommer att lägga krydda och smak till skålen.

Låt oss ta en titt på de mest populära grekiska salladsdressingarna.

Klassisk dressing för "grekisk" sallad

Den klassiska dressingen är nödvändigtvis beredd med olivolja. Dessutom tillsättes en blandning av kryddor som ger såsen en ovanlig sur nyans.

För att förbereda såsen enligt detta recept krävs följande komponenter:

• olivolja - 100 ml;
• svartpeppar (ärtor) - 5-6 bitar;
• juice av 1 citron;
• malet oregano - 1/2 tesked;
• salt att smaka.

1. Steg-för-steg-beredningen av förbandet börjar med beredningen av alla ingredienser och urvalet av rätterna. Skålens volym bör inte vara mindre än 200 ml. Bättre om det är större.
2. Häll nypressad citronsaft i en skål. Tillsätt lite salt.
3. Mal torr oregano med en kvarn eller en vanlig kökskniv. Tillsätt till citronsaft.
4. Tillsätt svartpeppar till blandningen.
5. Täck skålen med lock och skaka blandningen ordentligt. Detta bör blanda blandningen.
6. Häll olivolja i blandningen och skaka på samma sätt.
7. Efter tillsats av olivolja bör såsen tjockna märkbart.
8. Låt blandningen stå i 30 minuter.
9. Såsen för en utsökt måltid är redo att serveras.

Söt och sur sås med balsamico

Balsamvinägerna i förbandet ger grönsaker en ovanlig söt och kryddig smak som inte kan jämföras med något annat.

För att förbereda såsen enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• vinäger (balsamico) - 4 matskedar;;
• olivolja - 150 ml;
• sockerrör eller farinsocker - 1 matsked;
• vitlök - 2 tänder.

1. Innan du börjar göra såsen måste du ta en djup skål.
2. Blanda brunt socker i en djup skål med balsamvinäger.
3. Gnugga vitlök genom en sil. Tillsätt blandningen. Vispa med en mixer tills den är jämn.
4. Tillsätt olivolja.
5. Vispa med en mixer tills blandningen tjocknar.
6. Häll förbandet i en skål och rör om.

Vitlöksdressing med citron och olivolja

För älskare av kryddiga och salta rätter blir denna dressing en trevlig upptäckt. Tack vare rätt knådning av riven vitlök passerar vitlöksnoterna i olja, vilket gör skålen mer aromatisk. Samtidigt avbryter inte den skarpa smaken av grönsaken ostnoterna i salladen.

För en sådan tankning krävs följande produkter:

• vitlök - 5 medelstora kryddnejlikor;
• juice från en mogen citron;
• jungfruolja - 200 ml;
• äppelcidervinäger - 100 ml;
• sockerrör eller farinsocker - 5 teskedar

1. Ta en djup skål och tillsätt strösocker och äppelcidervinäger till den. Vispa blandningen med en visp.
2. Riv vitlök på det finaste rivjärnet. Tillsätt blandningen socker-vinäger. Att röra om ordentligt.
3. Häll olivolja i blandningen. Salt att smaka. Tillsätt kryddor.
4. Häll gradvis citronsaft i blandningen. Vispa med en mixer tills den är jämn.
5. Om blandningen visar sig vara flytande måste du fortsätta slå. Förbandet ska ha konsistensen av tjock gräddfil.

Honungs- och sojadressing

Om du klär salladen med honungssojasås måste du vara beredd på att skålens kaloriinnehåll kommer att öka dramatiskt, vilket gör en lätt grönsaksallad till en näringsrik näringsrätt. Förbandet enligt detta recept visar sig vara mycket gott, det viktigaste är att inte överdriva det med sin mängd.

För ett framgångsrikt recept krävs följande komponenter:

• blomma honung - 1 matsked;
• sojasås - 20 ml;
• extra jungfruolja - 55 ml;
• mogen citronsaft;
• salt och kryddor efter smak.

1. För att förbereda denna sås måste honung vara flytande. Om det inte finns någon sådan honung måste den tjocka massan smälta i mikrovågsugnen utan att koka.
2. Häll honung i en djup skål och tillsätt sojasås till den. Vispa med en visp.
3. Tillsätt saften av en citron till blandningen.
4. Tillsätt olivolja och vispa ordentligt med en visp eller mixer. Du bör få en tjock konsistens.
5. Tillsätt svartpeppar och salt. Ta till ett homogent tillstånd. En liten nypa salt kan tillsättas eftersom sojasås redan är ganska salt.

Dijons senapsdressing

Såsen gjord av Dijon-senap får en söt och kryddig smak. Det motverkar positivt smaken av grönsaker och ost.

För att förbereda det måste du ta följande produkter:

• extra jungfruolja - 120 ml;
• vitlök - 3 små kryddnejlikor;
• Dijon senap - 1/2 tesked;
• honung - 5 ml;
• torr oregano eller oregano - 1 tesked;
• rödvin vinäger - 50 ml.

1. För att förbereda en utsökt dressing steg för steg måste du förbereda alla ingredienser.
2. För vitlök genom en sikt eller finrist.
3. Tillsätt hackad oregano och Dijon-senap i vitlök. Att röra om ordentligt.
4. Häll vinäger (vin) över blandningen. Salt att smaka.
5. Tillsätt lite flytande honung i förbandet. Ju mer denna ingrediens tillsätts, desto sötare blir såsen.
6. Häll olivolja i en tunn ström. I detta fall måste blandningen piskas ständigt med en visp eller mixer.
7. Såsen ska vara tät och tjock.

Bensinstation "Dzadziki"

Förbandet med ett så ovanligt namn bereds på basis av yoghurt och är perfekt för den "grekiska" salladen.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• fet mjölk yoghurt - 400 ml;
• olivolja - 4 matskedar;
• vinäger - 130 ml;
• torkade örter - en liten nypa;
• 2 medelstora gurkor;
• malet peppar - 1 tesked;
• vitlök - några kryddnejlika;
• kryddor efter smak.

1. Skala gurkorna och riv.
2. Häll yoghurt över gurkablandningen.
3. Riv vitlök och tillsätt till blandningen. Att röra om ordentligt. Slå om möjligt med en mixer.
4. Häll vinäger i blandningen.
5. Tillsätt malet peppar och malet dill i gurkablandningen. Blanda väl.
6. Häll i olivolja i en tunn ström och slå noggrant med en mixer.
7. Konsistensen av "Dzadziki" borde vara väldigt tjock.

Delikat dressing med hemlagad majonnäs och citron

Denna förband kan inte bara användas i den "grekiska" salladen utan också i alla vegetabiliska rätter. För att förbereda en god och ovanlig förband behöver du följande komponenter:

• olivolja - 50 ml;
• hemlagad majonnäs - 2 matskedar;
• färskpressad citronsaft - 50 ml;
• senap - 1 matsked;
• strösocker - 1 matsked;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• malet svartpeppar - 1 tesked;
• vinäger - 2 teskedar;
• honung, helst inte kanderad - 1 matsked.

1. Ta en djup skål och lägg i lätt majonnäs i den. Ta inte feta sorter, detta kan förstöra smaken på maträtten.
2. Tillsätt senap och salt till majonnäs. Vispa tills slät. Tillsätt socker.
3. Häll nypressad citronsaft i blandningen. Om blandningen är mycket tjock, tillsätt lite olivolja.
4. Riv vitlök och lägg i förbandet.
5. Tillsätt flytande honung till blandningen. Slå ordentligt.
6. Tillsätt vinäger som den sista ingrediensen. Rör om blandningen och kyla.
7. Hemlagad majonnäsdressing är klar.