Ett mycket enkelt och snabbt recept på libanesisk varm kouscousallad är perfekt för alla menyer. Denna maträtt är snabb att förbereda och mycket välsmakande, den passar bra med olika produkter. Perfekt för dem som följer en hälsosam livsstil och vill gå ner i vikt medan de älskar utsökt mat.
Det är nödvändigt
- - 250 g medelstor couscous;
- - 450 ml vanligt vatten
- - 4 saker. röda tomater;
- - 20 g färska persiljagrönsaker;
- - 1 ST. citron;
- - 2 g svartmalt peppar
- - 2 g rödmalen peppar
- - 2 g slipad gurkmeja;
- - 20 ml olivolja
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Packa upp couscousen och häll i en djup skål. Skölj den flera gånger i kallt vatten. Häll malt gurkmeja i en skål med couscous och häll ett glas kokande vatten, rör om lite, täck och låt brygga i fyrtio minuter.
Steg 2
Medan couscousen brygger, laga grönsakerna. Skala tomaterna från bladen, tvätta och torka vid behov. Skär i små kuber med en skarp kniv. Tvätta persiljan i kallt vatten och torka väl och hacka sedan fint. Stek tomaten lätt i en väl uppvärmd stekpanna med lite olivolja och sval.
Steg 3
Tillsätt salt till den ångade couscousen efter smak och rör om lätt, tillsätt sedan hackad persilja och sauterade tomater och rör om igen. Krydda den färdiga skålen med lite olivolja och citronsaft, svart och röd paprika innan servering.
