Kycklinglever är rik på vitamin A, B2, B12 och järn. Dess fördelar för vår kropp kan knappast överskattas. Soppa gjord av en sådan produkt kommer att vara näringsrik och välsmakande.
Det är nödvändigt
- 2 liter vatten
- 300 g kycklinglever
- 3 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 2 msk vegetabilisk olja
- persilja
- 1 tsk salt
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklinglever i kallt vatten. Lägg det i kokande saltat vatten.
Steg 2
Koka levern i 10 minuter och skumma regelbundet av skummet.
Steg 3
Skala potatis, morötter och lök.
Steg 4
Tär potatisen, riv morötterna fint, hacka löken så fint som möjligt.
Steg 5
Stek lökarna i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja i 5-7 minuter.
Steg 6
Ta bort levern från pannan, kyla och skär i små bitar.
Steg 7
Tillsätt potatis och sauterad lök till buljongen som finns kvar efter att ha kokat levern. Koka grönsaker tills de är halvkokta.
Steg 8
Tillsätt morötter och hackad lever i en kastrull. Lämna soppan på elden i ytterligare 5 minuter.
Steg 9
Hacka persiljan fint, strö över soppan efter tillagningen.
