Efter Maslenitsa-veckan börjar, som ni vet, ortodoxa människor i Ryssland den stora fastan. Under denna tid bör du inte äta köttprodukter. Läcker mager borst kommer till undsättning, som kan beredas med många ingredienser: bönor, svamp, rödbetor etc. Ta en större panna, för varje dag infunderas den färdiga borsjen och blir bara godare.
Det är nödvändigt
- färska tomater;
- kål;
- potatis - 3 st;
- rödbetor - 1 st;
- vegetabilisk buljong eller vatten - 2,5 liter;
- gröna och salt;
- malen svartpeppar;
- lagerblad - 1 st;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- olivolja eller solrosolja - 7 matskedar;
- tomatpuré - 5 matskedar;
- paprika - 1-2 st;
- persilja rot - 1 st;
- lök - 2 st;
- morötter - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Att förbereda en mager välsmakande borsjts fungerar inte direkt. Förbered först alla nödvändiga ingredienser. Hacka kålen i tunna remsor, skär paprika, skala potatisen. Skär löken i kuber.
Steg 2
Mal persilja och morötter med rödbetor separat med ett grovt rivjärn. Häll vatten i en kastrull och börja steka grönsakerna medan det kokar.
Steg 3
Låt oss försöka laga de stekta grönsakerna ordentligt. Häll olja i en stekpanna, värm den och lägg lök. Ställ på medium värme och stek tills det är transparent. Tillsätt sedan persiliroten, morötterna och låt sjuda i 4 minuter.
Steg 4
Tillsätt tomaten, paprika och tomater i pannan, blanda ingredienserna för den magra borschen väl. Koka i 4 minuter på låg värme.
Steg 5
Tillsätt rödbetorna, rör om igen. Häll ett halvt glas varmt vatten i pannan och fortsätt att steka stekningen på den läckra magra borsjten, täck grönsakerna med lock i 7 minuter.
Steg 6
Doppa kålen i kokande saltat vatten. Ta tid i 5 minuter, tillsätt sedan potatisen och koka tills den är halvkokt.
Steg 7
Placera de skalade vitlöksklyftorna, grönsaksfisken och lagerbladet i en kastrull. Peppar och salt vår magra läckra borsch.
Steg 8
Koka soppan i ytterligare 7 minuter och ta bort den från värmen. Låt det sitta i 15 minuter. Du har gjort en fantastisk soppa. Nu kan du hälla läckra mager borst i tallrikar och servera med tortillor eller bröd.
