Du kan fylla pannkakor med vad som helst. Som regel används lever, svamp, ost, skinka, bär och mycket mer till fyllningen. Men ibland vill du ha något helt annat. För att göra detta behöver du bara ta nya ingredienser, till exempel räkor. Genom att lägga till ytterligare ett par ingredienser kan du verkligen överraska din familj med fyllda pannkakor på ett nytt sätt.
Det är nödvändigt
- - mjöl 100 g
- - Smör
- - ägg 2 st.
- - mjölk 150 ml
- - kokt och skalad räka 400 g
- - grön paprika 1 st.
- - tomater 2 st.
- - lök 1 st.
- - 1 vitlöksklyfta
- - grädde 100 g
- - finriven parmesanost 2 msk. skedar
- - olivolja 2 msk. skedar
- - persilja
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Använd mjöl, mjölk, ägg, en klump smör och en nypa salt för att göra en smet och baka några pannkakor.
Steg 2
För att förbereda fyllningen, värm oljan i en stekpanna och stek finhackad lök och vitlök. Tillsätt hackad paprika och tomater. Låt grönsaksblandningen simma på låg värme och rör om regelbundet.
Steg 3
Tillsätt salt, peppar och räkor i grönsakerna. Fortsätt simma i ytterligare 10 minuter.
Steg 4
När fyllningen är klar, placera den ovanpå pannkakorna. Rulla pannkakorna i ett kuvert och skicka bakverk till ett bakplåt. Fyll på grädde och strö över riven parmesanost.
Steg 5
Baka skålen i ugnen bara några minuter vid 200 grader. Pannkakor serveras varma.
