Gnocchi är italienska klimpar. De är gjorda av mjöl, potatis, semolina, spenat, ost eller inaktuellt bröd. Du kan servera gnocchi med olika såser, smör eller ost.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 2-3 personer:
- - 200 gr. potatisar;
- - 50 gr. mjöl;
- - äggula;
- - peppar och salt
- - malet muskot.
Instruktioner
Steg 1
Potatisen måste tvättas väl och kokas i sina uniformer.
Steg 2
Skala de kylda potatisarna, skär dem i bitar för enkelhets skull och förvandla dem till potatismos.
Steg 3
Tillsätt mjöl och äggula till det.
Steg 4
Salt, peppar och krydda med muskotnöt.
Steg 5
Knåda degen och forma den till fingertjocka korvar.
Steg 6
Skär degen i 2 cm bitar.
Steg 7
Använd en gaffel för att ge de italienska klimparna en vacker form.
Steg 8
Kasta gnocchi i kokande vatten. Så snart de flyter upp till ytan, ta ut den med en skårad sked.
Steg 9
Servera med din favoritsås och dekorera med ost och örter om så önskas.
