När det är mycket lite tid kvar och du behöver en rejäl men samtidigt mycket lätt maträtt kan du laga pannkakor med yoghurt. En sådan maträtt tar inte lång tid och är perfekt för en barnmeny eller en familjefrukost.
Det är nödvändigt
- - 1 ägg
- - 200 g mjöl;
- - 200 g yoghurt utan tillsatser;
- - 1 g bakpulver;
- - 3 msk. l socker;
- - 200 g mjölk
- - salt att smaka;
- - 20 g florsocker
- - eventuella bär eller sylt för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Ta en djup, ren kopp och torka med en handduk. Sikt mjöl försiktigt i det och tillsätt bakpulver. Det kan också bytas ut mot vanlig natron om så önskas. Tillsätt lite salt till den torra blandningen och rör om.
Steg 2
Tillsätt försiktigt yoghurt till den torra mjölblandningen. Naturlig hemlagad yoghurt fungerar bäst. Du kan också använda yoghurt i butik utan tillsatser eller smaker med ett fettinnehåll på 2,5%. Vispa yoghurt och mjöl och tillsätt socker i små portioner. Låt blandningen brygga i 15-20 minuter på en sval plats.
Steg 3
Förvärm en stekpanna, borsta den med lite vegetabilisk olja. Sked pannkakadeigen med en matsked och lägg försiktigt i pannan. Stek varje pannkaka tills den är gyllenbrun på båda sidor. Färdiga pannkakor kan strös lätt med florsocker och garneras med färska bär eller sylt innan de serveras.
