Lasagne är en traditionell italiensk maträtt med god smak och utsökt doft. Beredningen av lasagne är mycket enkel, och fyllningarna för den kan vara olika. Det finns i princip två olika typer av lasagne: grönsaker och kött.
Det är nödvändigt
- - lakan för lasagne
- - 100 g hård ost
- För köttfyllningen behöver du:
- - 500 g malet kött
- - 1 tomat eller tomatpuré
- - 1 morot
- - kryddor efter smak
- För den vegetabiliska fyllningen du behöver
- - 1 paprika
- - 1 liten zucchini
- - 1 lök
- - 1 tomat
- - 1 morot
- - kryddor efter smak
- Bechamelsås:
- - 100 g smör
- - 300 ml mjölk
- - mjöl
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Köttfyllning
Rengör och gnugga morötterna på ett medium rivjärn. Doppa tomaten i 30 sekunder i nykokt vatten, ta sedan ut den och skala den. Stek malet i olja, tillsätt riven morötter och skalad, hackad tomat eller 2 msk. matskedar tomatpuré.
Steg 2
Grönsakspåfyllning
Tvätta alla grönsaker, rengör dem, mala dem och steka dem i lite olja.
Steg 3
Smält smöret i en kastrull eller en liten kastrull. Därefter tillsätt mjöl till det, rör om hela tiden tills klumpar bildas. Häll sedan i mjölken och rör om hela tiden tills klumparna löses upp. Vi gör allt detta på låg värme. Vi tar bort såsen från värmen så snart den blir lika konsistent som flytande gräddfil.
Steg 4
Häll lasagnelakan med kokande vatten och låt stå i 30 sekunder.
Lägg på ett smurt bakplåt i lager: ark för lasagne, fyll sedan, häll béchamelsås. Återigen: lasagneplattor, fyllning, sås och så vidare till slutet.
Toppa med riven ostlasagne.
Steg 5
Baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 30 minuter.
