Abborre är en av de vanligaste fiskarna i Ryssland, Europa och Asien. Floden abborre har utmärkt smak. Det är en kostprodukt rik på fosfor som är mycket fördelaktig för matsmältningssystemet och nervsystemet.
Flod abborre bakad med lök
För att laga flodbas med lök behöver du:
- 700 gram flodbasfilé;
- 4 lök
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 matskedar mjöl;
- svartpeppar (mark)
- salt.
När den är fryst behåller floden abborre all sin smak i 3-4 månader om den förvaras vid en temperatur som inte överstiger -18 ° C. Innan du tillagar frusen fisk i mikrovågsugnen måste den avfrostas.
Skölj noga och torka abborrefiléer med pappershanddukar eller servetter. Skär sedan den i portioner. Krydda med salt, peppar och mjöl.
Skala och skär lök i tunna ringar. I en djup mikrovågssäker maträtt placerar du fiskfilébitarna, placerar lökringarna ovanpå, häll i vegetabilisk olja och lägg i mikrovågsugnen. Stek flodbas med maximal effekt i 12-15 minuter.
Flod abborre med potatis i krukor
För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:
- 500 gram flodbasfilé
- 3 potatisar
- 2 pickles
- 2 lökar
- ½ glas vatten;
- 120 gram smör;
- 2 matskedar tomatpuré;
- 3 matskedar 10% grädde;
- gröna lökar;
- malet rödpeppar
- salt.
Skala och finhacka lökarna. Smält en tesked smör i mikrovågsugnen. Detta tar 20 sekunder vid 800 watt. Lägg sedan löken och stek i 3 minuter på full kraft.
Överför lök och olja till en kruka. Tillsätt röd paprika, vatten och potatis, som måste skalas och skäras i längd i platta remsor. Simma allt i 8 minuter på 800-1000 watt. Rör om alla ingredienser under tillagningen (efter cirka 4 minuter), tillsätt tomatpasta och skivade pickles.
Om skålen är beredd från färsk flodpin, kan du enkelt rengöra den om du först doppar den i kokande vatten i några sekunder och sedan skrapar av skalorna med en kniv.
Tvätta fisken, torka den, skär i portioner och lägg i en kruka med potatisen. Krydda med salt, grädde, tillsätt kvarvarande smör, täck potten och låt sjuda i 7 minuter vid 800 watt. Blanda sedan allt väl och låt sjuda ytterligare 4 minuter vid 400 watt.
Tvätta gröna lökar, torka, hugga fint och strö över abborre tillagad med potatis innan servering.
