Det viktigaste i en kockkonst är att kunna improvisera! Om du har mjöl, kål och lite olja hemma, är du garanterad en underbar teparty med en doftande tårta!
Ingredienser
Deg:
- Mjöl - 500 gr
- Vegetabilisk olja - 140 ml
- Vatten - 250 ml
- Salt - 1 tsk
Fyllning:
- Kål - 1 litet kålhuvud
- Morötter - 1 st.
- Smör - 110 gr
- Salt - 1 matsked
- Kryddor: asafoetida, svartpeppar, suneli humle, koriander - efter smak.
Förbered degen först. Blanda vatten, vegetabilisk olja och salt. Om du använder mindre smör smuler degen inte, men blir mycket hård. Tillsätt mjöl genom att knåda mjuk deg. Vik den färdiga degen i folie och lägg åt sidan i 10 minuter.
Skölj kålen och skär i remsor. Kom ihåg kålen med händerna så att den blir mjuk. Tvätta, skala och finriv morötterna. Kombinera kål, morötter, salt, kryddor. Fyllningen blir mycket god om du lägger till asafoetida, svartmald peppar. Välj resten av kryddorna efter din smak. Du kan också lägga till färsk riven pumpa eller hackade gröna i fyllningen! Tänka!
Separera 2/3 av degen från degen. Strö mjöl på bordsytan och rulla ut den här delen. Smörj formen med smör, lägg den rullade degen på formen, låt kanterna hänga ner lite. Lägg ut den beredda fyllningen. Lägg några skivor smör ovanpå fyllningen. Rulla ut resten av degen och fyll på pajen. Anslut degens kanter snyggt. Använd en gaffel för att göra hål på flera ställen ovanpå kakan.
Förvärm ugnen till 220 C. Baka kakan tills den är gyllenbrun i cirka 40 minuter. Njut av din favoritsmak!
