Detta är ett alternativ för en snabb och välsmakande plommonkaka för familjete. Den förbereds snabbt, det behövs inte så många produkter. Degen visar sig vara universell - med den kan du göra pajer med olika fyllningar.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g keso, mjöl, smör;
- - 100 g socker
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 400 g starka plommon.
- För stänk:
- - 250 g smör;
- - 250 g mjöl;
- - 250 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen först. Kombinera mjöl med keso, smör och en nypa salt. Knåda en homogen deg, linda den i plastfolie, kyl i 2 timmar. Ta sedan ut degen, rulla den till ett rektangulärt lager, böj hörnen till mitten och rulla ut den igen. Upprepa detta tre gånger för att göra en lös och skiktad deg.
Steg 2
Skölj de robusta plommonerna, skär var och en i mitten, ta bort groparna.
Steg 3
Lägg ett lager rullad deg i en form täckt med pergament, bilda låga sidor. Stänk botten av arbetsstycket med mjöl och lägg halvorna av plommon ovanpå, med nedskärningen.
Steg 4
Förbered nu smörsmulan. Blanda mjöl, smör och socker för en smulig massa. Det är bättre att hugga smöret med mjöl med en skarp kniv först.
Steg 5
Strö över plommonmulor, lägg formen med arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka den öppna plommonkakan i 40 minuter. Det är bättre att servera lite varm, så pajen blir bättre skuren. Även efter att ha svalnat helt förblir bakverk aromatiska, mjuka och mycket aptitretande.
