Många människor är extremt förtjusta i rätter med en krämig konsistens, och detta recept på en utsökt och näringsrik purésoppa är säkerligen en bra lösning för dem att snabbt tillfredsställa sin hunger och få en oförglömlig måltidupplevelse.
Det är nödvändigt
- - 1 kg potatis
- - 2 kycklingbröst
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 1 liter buljong
- - 500 ml 33% grädde
- - vegetabilisk olja;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär en del av kycklingfilén (ungefär hälften) i kuber, lägg i en kastrull av lämplig storlek, täck med buljong och tillsätt vatten. Låt sjuda över medelhög värme. Skala potatisen, skölj noga, skär i kuber och lägg i en kastrull med kyckling och buljong för att laga mat.
Steg 2
Skala löken och hugga den fin. Skala morötterna och riv på ett fint rivjärn. Torka lökarna och morötterna i vegetabilisk olja och lägg sedan i kastrullen. När soppan har kokat, tillsätt salt efter smak, sänk värmen och koka i cirka 20 minuter.
Steg 3
Medan soppan kokar, koka resten av kycklingen i lätt saltat vatten hela. När kycklingen är kokt, placera den för att svalna. Lämna buljongen. Skär kycklingen i skivor eller kuber (beroende på vad du föredrar). När soppan är klar, dränera buljongen och lämna bara grönsaker och kött.
Steg 4
Använd en mixer och mala allt till en puréliknande välling. Tillsätt sedan grädde i mixerskålen och vispa igen. Tillsätt buljongen som erhållits efter kokning av kycklingen tills soppan har önskad konsistens. Beroende på vad du föredrar kan du ge soppan konsistensen av tjock gräddfil eller göra den tunnare.
Steg 5
Bitar av kokt kyckling kan läggas direkt i potten eller läggas på tallrikar. Om du vill kan du också lägga till gröna för dekoration; dill är bäst för detta.
