Maräng med äpplen är en otroligt god och öm maträtt. Marängens smak med äpple är måttligt söt och äpplet ger en sur ton. Denna maräng kommer att tilltala alla hushåll och gäster.
Ingredienser för maräng:
- Pulveriserat socker - 250 g;
- Äggvitor - 6 st.
Ingredienser för fyllningen:
- Vatten - 1 l;
- En halv citron;
- Pulveriserat socker - 100 g;
- Stora sura äpplen - 4 st.
- För registrering behöver du konfektyrsmulor.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda sirapen där äpplen ska kokas. För att göra detta, pressa juice från en halv citron. Koka vatten tillsammans med socker och juice av en halv citron.
- Sätt ugnen på lägsta inställning.
- Tvätta därefter äpplen och klipp av skalet från dem. Ta bort mitten från äpplet med en speciell enhet. Lägg äpplen i kokande sirap och koka. Kokans varaktighet bestäms av äpplens mjukhet. De måste bli smidiga. Det är viktigt att äpplen förblir intakta och behåller sin form. Tappa sirapen i en skål och torka sockrade äpplen.
- Nu måste du förbereda marängen. För att förbereda marängen, slå äggvitorna. Vispa tills toppar bildas. Tillsätt det siktade florsocker och fortsätt vispa blandningen. Denna blandning bör bli tjockare och blankare så snart det händer, sluta slå.
- Överför äpplen till en värmebeständig skål och täck dem med den beredda marängblandningen. Du borde få någon form av pyramider. Dekorera toppen av pyramiden med konditorivaror.
- Lägg äpplen täckta med maräng i ugnen i 9-12 timmar, du kan lämna skålen i ugnen över natten. Vid lägsta inställning tar maträtten lång tid att laga mat. Om du inte ska servera en maträtt stänger du av ugnen. Förvärm ugnen till lägsta inställning innan du serverar den och värm maten i cirka 15 minuter.
- Servera äpple marängen varm med kyld vispad grädde eller glass.
