Livsmedel mättar människokroppen med energi och många användbara ämnen, utan vilka dess normala funktion är omöjlig. Samtidigt ger de bara maximal nytta om de är korrekt kombinerade med varandra när de används.
Instruktioner
Steg 1
Livsmedel med mycket fett, stärkelse eller protein är inte alltid kompatibla med varandra. Faktum är att helt olika enzymer syntetiseras för att de ska behandlas i magen. Stärkelse assimileras till exempel endast i en alkalisk miljö och vissa proteiner i en sur miljö. Blandningsenzymer kan påverka matsmältningsprocessen negativt, kvaliteten på assimilering av näringsämnen och till och med leda till en kränkning av mikrofloran i magen. Och det senare, som du vet, hjälper till att minska immuniteten.
Steg 2
Först och främst kombineras proteinprodukter dåligt med varandra: kött, fisk och skaldjur, mjölk, ägg. Det är därför du inte kan äta kötträtter med fisk eller mejerirätter samtidigt. Anledningen är densamma - magen måste utsöndra olika enzymer. Stärkelsehaltiga livsmedel, som korn, rötter och baljväxter, kombineras inte heller med proteiner. Det rekommenderas inte att använda fetter och enkla kolhydrater med dem.
Steg 3
Kött, skaldjur och ägg äts bäst med grönsaker och örter som inte är stärkelse. En utmärkt sidrätter för dem kommer att vara en sallad med olika typer av gröna, paprika och gurkor - det hjälper tarmarna och magen att smälta tunga proteiner och kommer att bidra till deras bättre absorption.
Steg 4
Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater blandas inte heller bra med varandra. Till exempel kan potatis, bakverk, spannmål eller pasta inte ätas tillsammans. För det första kommer det att påverka magsarbetet negativt, och för det andra kommer det att leda till snabb viktökning.
Steg 5
Nutritionister rekommenderar inte att använda komplexa kolhydrater tillsammans med enkla, eftersom en sådan kombination framkallar jäsningsprocesser i tarmarna. Till exempel bör bröd inte ätas med sylt eller druvor. Du kan inte kombinera kolhydrater med proteiner - det är för svårt för magen. Men komplexa kolhydrater absorberas normalt med fetter eller grönsaker med lågt stärkelseinnehåll.
Steg 6
Det finns också ett antal livsmedel som bör ätas separat från andra. Godis, till exempel, passar bra med varandra, men harmoniserar absolut inte med andra produkter. Det är därför du behöver äta dem bara en halvtimme efter att ha ätit. Detsamma gäller alla frukter, särskilt bananer och meloner, som måste ätas separat, även från andra frukter. Du kan inte kombinera med andra produkter och mjölk som omsluter dem i magen och förhindrar snabb nedbrytning. Men jästa mjölkdrycker är i perfekt harmoni med örter, sura grönsaker och ostar.
