Pasta är en av de mest populära rätterna, förmodligen i alla familjer. Men trots tillagningsprocessens enkelhet och de okomplicerade recepten kan produkten hålla ihop under tillagningen och förstöra skönheten i godis. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar pasta så att det visar sig vara smuligt och gott.
Vad du behöver för att göra en maträtt med 4 portioner
- renat vatten (2/3 medium kastrull);
- 400-500 gram av någon typ av produkt (horn, spagetti, bon, etc.);
- salt - 1, 5-2 matskedar.
Hur man lagar pasta: recept
1. Lägg en kastrull på elden och vänta tills vattnet kokar. Tillsätt sedan salt. Det måste användas i detta skede för att en diffus reaktion ska kunna inträffa, vilket förhindrar att produkten klibbar ihop.
2. Placera pastan i kokande vatten. När vätskan kokar igen sänker du värmen. Var noga med att röra om maten under tillagningen så att den frigjorda stärkelsen inte fastnar i pastan.
3. En medelstor produkt ska kokas i 5 minuter efter kokning. För nudlar räcker det 4 minuter. När pastan är mjuk och fast kan du ta bort pannan från spisen.
4. Töm vatten i ett durkslag, skaka väl för att bli av med överflödig vätska. Sätt på kranen och skölj pastan med högt tryck. Detta tar bort överflödig stärkelse och lämnar produkten smulig.
Du kan lägga till en bit smält smör om så önskas.
Det är allt, skålen är klar. Nu vet du hemligheten med hur man lagar pasta så att den smakar bra och inte hänger ihop. Du kan servera dem på bordet så här - med sallad, kött - eller tillsätt riven ost, stek, gör en marinblå maträtt.
