Pasta är en favoriträtter för vuxna och barn. Men riktigt läckra är bara de pasta som inte höll ihop under tillagningsprocessen och inte förvandlades till välling. Hur förbereder du dem?
1. Det bör inte finnas lite vatten. Baserat på cirka 1 liter vatten per 100 gram pasta.
2. Häll endast pasta i en gryta med kokande vatten. Salta vattnet innan pastan är i det.
3. Efter att pastan har tappats i grytan med vatten, rör om så att pastan inte fastnar i botten av grytan. Sätt inte ett lock på det.
4. När vattnet med pasta har kokat igen, rör om försiktigt igen.
5. Tillagningstiden anges vanligtvis på förpackningen och beror på vilken typ av pasta. Ju finare pasta, desto mindre tid tar det. I genomsnitt 5-10 minuter. Det är viktigt att inte överdriva pastan så att den inte kokar över. När det gäller pasta är det bättre att inte laga dem än att smälta dem.
6. Kokt pasta viks snabbt och noggrant till ett durkslag.
Dessutom är två alternativ möjliga:
Alternativ 1 (klassisk) - skölj pastan med vatten och värm den under omrörning något i en kastrull med en bit smör.
Alternativ 2 (förenklat) - lägg pastan i ett durkslag, vänta tills vattnet rinner ut, lägg tillbaka pastan i pannan och tillsätt en bit smör eller en sked vegetabilisk olja. Blanda försiktigt.
Tips: välj pasta av durumvete, de är friska och kokar inte under tillagningen.
