Denna aptitretare är väldigt enkel att tillaga, men samtidigt visar det sig vara överraskande god och ganska vacker. Pesto- och feta-aptitretaren kommer att vara en utmärkt dekoration på det festliga bordet.
Ingredienser:
- Hårdost - 30 g;
- Färdigt smördeg - 200 g;
- Pinjenötter - 40 g;
- Fetaost - 100 g;
- Basilika - 1 gäng;
- Vitlök - 1 kil;
- Körsbärstomater - 6 st;
- Mjöl för att rulla ut deg;
- Olivolja;
- Vegetabilisk olja;
- Du behöver hård ost för dekoration.
Förberedelse:
- Först måste du bearbeta hård ost på det minsta rivjärnet, parmesan är bäst. Denna ost måste ströas på degen.
- Strö en sked mjöl på arbetsytan och rulla ut smördeget som är strö med ost på det i ett mycket tunt lager. Använd ett litet glas från ett tunt lager smördeg, skär 12 cirklar (beroende på antalet portioner).
- Ta ett bakplåt, smörj det lite med solrosolja, täck över det med bakpapper för bakning. Sätt degcirklar på papperet. Och lägg dem i kylen i 20 minuter.
- Vid denna tidpunkt förbereds peston. Tvätta och torka basilikan och hugga den grovt eller riva den med händerna. Skala en vitlöksklyfta. Mal nötterna och vitlök med basilikan i en mixer. Fortsätt att slå de listade ingredienserna i en mixer, tillsätt feta och häll i olivolja. Överför den resulterande blandningen till en tallrik.
- Gör nu punkteringar i cirklarna med en gaffel. Lägg ett bakplåt med cirklar i en ugn som är förvärmd till en ungefärlig temperatur på 180 grader. Ungefärlig bakningstid 15 minuter. Ta bort muggarna från ugnen och låt svalna helt.
- Då måste du sätta ihop allt mellanmål. För att göra detta, skölj körsbärstomaterna och skär dem i halvor. Smörj puffrundorna, som är basen för mellanmålet, med den resulterande pastan. Lägg en halv tomat på pastan och garnera med en tunn ostskiva.
