Om du vill mata dina nära och kära med en mycket ovanlig, men otroligt god maträtt, behöver du bara stanna vid detta recept. Och allt eftersom kotletter gjorda av krabbpinnar är otroligt välsmakande och ömma.
Ingredienser:
- 200 g krabbpinnar;
- 120 g hård ost;
- 1 medelstor lök;
- ströbröd;
- 2 kycklingägg;
- 2 vitlöksklyftor;
- favorit kryddor och salt.
Förberedelse:
- Först och främst måste du göra köttfärs för framtida kotletter. För att göra detta måste du tina krabbpinnarna i förväg (vid rumstemperatur). Du kan också använda krabbkött, smaken på kotletterna blir nästan densamma.
- Ta sedan bort förpackningen från krabbpinnarna och skär dem i mycket små bitar med en kniv. Du kan också använda ett grovt rivjärn för detta, men det rekommenderas inte att passera genom en köttkvarn.
- Löken måste skalas, tvättas ordentligt och skäras i små kuber.
- Osten krossas med ett rivjärn. Förresten, om du inte har hård ost till hands, kan du enkelt ersätta den med bearbetad ost.
- Skalet avlägsnas också från vitlöksklyftorna och de krossas med en vitlökspress eller skärs i små bitar med en kniv.
- Ett kycklingägg måste kokas hårt (ska koka i cirka 10 minuter). Sedan kyls det i kallt vatten, skalet avlägsnas från det och krossas med ett rivjärn.
- Alla beredda ingredienser måste kombineras i en djup kopp, och resterande ägg måste också brytas där. Salt malet kött efter smak och tillsätt nödvändiga kryddor. Blanda allt väl.
- Häll brödsmulorna i en platt tallrik för att rulla kotletterna i dem.
- Då kan du börja forma kotletter och steka dem. Kotletter ska vara medelstora. Sedan ska de rullas i brödsmulor på alla sidor. Och sedan skickas de resulterande kotletterna till en varm stekpanna, i vilken du först måste hälla lite vegetabilisk olja.
- Stek på medelhög värme på alla sidor i ungefär en tredjedel av en timme tills en gyllene, krispig skorpa bildas.
- Dessa kotletter kan serveras med en mängd olika rätter, och du kan också göra läckra smörgåsar med dem. Diversifiera denna maträtt genom att lägga till rött fiskkött, grönsaker eller annat köttfärs till malet kött.
