Crab stick kotletter är en maträtt som har en original smak. Det beror på sin intressanta smak att denna maträtt har blivit en mycket populär maträtt på festliga högtider, liksom på vanliga vardagar.
Recept för kotletter med krabbpinnar
Du kommer behöva:
- 400 gram krabbpinnar;
- en matsked senap;
- två ägg;
- 100 gram brödsmulor
- kryddor och salt (efter smak);
- två matskedar majonnäs
- vegetabilisk olja.
Tina krabbpinnarna och hugga i små bitar. Överför dem till en skål, tillsätt brödsmulor (70 gram), senap, majonnäs, ägg, kryddor till dem, salt och blanda allt väl. Lägg pannan på elden, häll olja i den, fukta sedan händerna i vatten, ta en liten bit malet krabba, rulla en boll, tryck lätt på den så att den plattar och lägg den i en het panna. På detta sätt gör resten av kotletterna och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna i tre till sju minuter (beroende på kotlettens storlek).
Kotletter med krabba och potatis
Du kommer behöva:
- 100 gram krabbpinnar;
- två stora potatisar
- en matsked mjölk
- 50 gram ost;
- ett ägg;
- en morot
- kryddor och salt (efter smak);
- vegetabilisk olja (för stekning)
- brödsmulor.
Skala potatisen, skölj dem i kallt vatten, skär i små bitar, lägg dem i krukor och häll kokande vatten över dem. Tillsätt lite salt i potatisen, lägg pannan på elden och koka grönsakerna i 15-20 minuter på låg värme. Medan potatisen kokar, skär krabbpinnarna i små remsor. Skala morötterna, skölj, torka och riv (morötterna i receptet kan ersättas med pumpa eller zucchini, men i det här fallet måste grönsakerna rivas, salta, vänta i 10 minuter och pressa sedan ut dem). Mal osten på samma sätt. Så snart potatisen är kokt, mosa dem, tillsätt mjölk och ägg och rör om (du kan lägga till dina favoritkryddor om så önskas). Kyl purén och blanda den sedan med ost, morötter och krabba. Gör små platta kotletter av köttfärs, rulla i brödsmulor och steka dem på båda sidor tills de får en behaglig gyllenbrun färg.
Fiskkakor med krabba
Du kommer behöva:
- 200 gram krabbpinnar;
- 200 gram laxfilé
- 100 gram smör;
- en tesked mjöl
- en nypa timjan
- salt och kryddor (efter smak).
Skölj laxfilén, se till att det inte finns några ben i den och skär den sedan i små bitar. Frys smöret och riv det. Låt fisken, krabba pinnar genom en köttkvarn, tillsätt olja, timjan till blandningen, salt och peppar, knåda sedan köttfärsen med händerna. Tills smöret i köttfärsen har smält, blöt händerna i kallt vatten, bilda små rundade kotletter från den beredda blandningen, rulla dem i mjöl och stek på båda sidor över hög värme tills de är gyllenbruna. Efter stekning, lägg kotletterna på servetter i 7-10 minuter så att de absorberar överflödig olja och servera sedan skålen till bordet.
