Jam är en konserverad produkt gjord av bär, frukt och lite grönsaker med socker. En sådan delikatess är trevlig att äta med te och bakverk i kallt väder. Och sylt har ett antal användbara egenskaper, eftersom bär och frukter som utgör den innehåller många näringsämnen och vitaminer.
Vilken typ av sylt är hälsosamt
I motsats till vad många tror att någon sylt stärker immunförsvaret och mättar kroppen med vitaminer, är inte alla sådana delikatesser fördelaktiga. Så sylt, kokat under tillagningen, förlorar de flesta av sina vitaminer. En maträtt, kokt flera gånger, innehåller inte dem alls. Saken är att som ett resultat av värmebehandling dör nästan alla användbara ämnen som finns i bär och frukt. Det är därför en sådan sylt bara ger gastronomiskt nöje, men inte ger någon nytta.
Jam, som tillagades utan uppvärmning, är en annan sak. Den behåller 98% av vitaminer, mineraler och biologiskt aktiva substanser som ingår i ingredienserna som används. För att förbereda det räcker det att hoppa över bär eller frukt genom en köttkvarn och blanda dem sedan med strösocker. Förvara en sådan produkt endast i kylen eller i en kall och mörk källare.
Naturligtvis kan du inte förbereda en sådan sylt i flera år i förväg, men under året kan du säkert använda den med hälsofördelar.
Fördelarna med olika typer av sylt
För det första när det gäller innehållet av näringsämnen är hallon sylt. Denna mat är rik på acetylsalicylsyra, kalcium, kalium, järn och fiber. Den innehåller också ellaginsyra, som neutraliserar verkan av cancerframkallande ämnen i kroppen och hjälper till att förhindra tillväxt av maligna celler. Hallon sylt sänker effektivt temperaturen, så det är oumbärligt för influensa och förkylning, hjälper till att eliminera ryggsmärtor, förbättra matsmältningen och bli av med förstoppning.
Användbar för förkylning och viburnum sylt. Detta bär innehåller också acetylsalicylsyra och vitamin C. Och denna delikatess rengör kroppen perfekt och hjälper till att förbättra hudens tillstånd.
Svarta vinbärssylt mättar kroppen med askorbinsyra och ett stort antal spårämnen, såsom järn och kalcium. Det är oumbärligt för anemi, högt blodtryck och förgiftning av kroppen med skadliga föreningar, eftersom det finns många naturliga absorbenter i svarta vinbär.
På grund av den stora mängden socker bör sylt inte konsumeras i stora mängder. Och det är ännu mer oönskat att äta det med mjölprodukter och smör.
Välsmakande körsbärssylt är också rikt på vitaminer, bland vilka det finns mycket vitamin B och folsyra, det senare är särskilt nödvändigt för gravida kvinnor. Den innehåller också spårämnen som järn, kobolt och koppar. En sådan delikatess håller cirkulationssystemet i ordning, stärker immunförsvaret och sänker kolesterolnivåerna.
Blåbärssylt är värt att äta för att stärka synen och blodkärlen. Dessutom förbättrar en sådan produkt minne och har en föryngrande effekt på kroppen. Dessutom är blåbärssylt oumbärlig för sjukdomar i urinvägarna.
