Kålrullar är en mångsidig maträtt som kan serveras inte bara på en fest, utan också på ett vardagligt bord. Många hemmafruar lagar kålrullar på spisen, men du kan gå bort från det vanliga receptet och laga maträtten i ugnen. Det kommer att bli mycket godare, prova det.
Det är nödvändigt
- -1 kg malet kött,
- -1 glas ris
- -2 lök,
- -2 morötter,
- -2 msk. matskedar vegetabilisk olja
- -1 ägg,
- -1 glas gräddfil,
- -3 msk. matskedar tomatpuré,
- -4 teskedar salt (mindre, se efter smak),
- -2 teskedar torra kryddor,
- -2 lagerblad,
- -grönsaker efter smak
- -1 vitkål.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta örterna väl. Skala lök och morötter.
Steg 2
Skölj riset. Häll två glas vatten över riset och koka på låg värme. Efter att vattnet har avdunstat tar du bort krukan med ris från värmen och låt svalna.
Steg 3
Köttfärs för fylld kål kan tas färdigt, men bläddra köttet i en köttkvarn om så önskas. Köttfärs kan vara antingen blandat eller från en typ av kött.
Steg 4
Klipp av stjälken från huvudet. Ta bort ett par lakan, de behövs för malet kött. Häll kålen (hel, inget behov av att skära) med vatten, sätt på eld och koka.
Steg 5
Hacka kålbladen kvar till malet kött. Skär den skalade löken i kuber. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 6
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg hackade kålblad, lökbitar och riven morötter, krydda med torra kryddor och två matskedar salt, blanda. Stek grönsaker, täckta, på låg värme i 15 minuter, sval.
Steg 7
Hacka dill eller andra gröna.
Steg 8
Lägg köttfärs, ris, stekta grönsaker, hackad dill och ett ägg i en stor kopp eller kastrull, blanda väl.
Steg 9
Ta försiktigt bort bladen från den kokta kålen, skär i två delar, klipp ut täta vener.
Steg 10
För att göra fyllda kålrullar, ta en djup värmebeständig behållare som kan stängas med lock. Lägg kålblad i en värmebeständig behållare, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja.
Steg 11
Vänd dig i tur och ordning med en del av malet kött och linda det i ett kålblad och bilda därmed en kålrulle. Lägg kålrullarna i en form, lägg lavrushkaen, krydda med två teskedar salt och malt svartpeppar (efter smak), häll ett glas gräddfil och tomatpuré utspädd i vatten. Tomatjuice bör täcka alla kålrullar. Lägg locket på kålrullen.
Steg 12
Förvärm ugnen till 180 grader. Lägg burken med kålrullar i ugnen i en timme. Dekorera de färdiga kålrullarna med färska örter.
