En rejäl och aptitretande nötkött- och svampsekund kommer att bli en hit på bordet. Hushåll kommer att uppskatta och kräva ett tillägg. Skålen blir inte tråkig, den är enkel och enkel att laga.
Det är nödvändigt
- - nötkött (helst ung);
- - svampar (alla)
- - potatis;
- - morot;
- - lök;
- - gräddfil;
- - Smör;
- - solrosolja;
- - buljong eller vatten;
- - salt;
- - peppar;
- - Lagerblad;
- - eventuella kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Efter att du tidigare har tvättat nötköttet och torkat det på en servett, skär det i kuber av önskad storlek (om du vill, skär det stort; om du vill, medelstort eller litet).
Steg 2
Efter att ha skalat potatisarna, hackar du dem också i kuber eller bitar - efter eget gottfinnande. Det är bättre att skära morötter i remsor, så skålen ser mer aptitretande ut; eller, om du vill, kan du riva det på ett grovt rivjärn. Skär löken i små bitar.
Steg 3
Det är dags att ta itu med svamp. Färsk svamp kräver skalning och sköljning. Om du har frysta, låt dem tina. Var noga med att koka den i saltvatten i cirka 15-20 minuter. När svampen är kokta, skär dem i flera bitar. Vi lämnar buljongen för nu.
Steg 4
Vi värmer pannan med en liten mängd solrosolja och slänger i köttet, som måste stekas snabbt på hög värme tills det är halvkokt. Vi steker i små portioner så att köttet inte stuvas. Därefter överför vi nötköttet till stekpannan. I samma stekpanna, med tillsats av olja, steker vi potatisen i bara några minuter, den ska bara vara halvkokt. Potatis skickas också till köttet i pannkakan.
Steg 5
Stek lökarna i samma stekpanna, tillsätt smör och solrosolja tills de är genomskinliga. Morötter, salt, peppar går också dit och det är fortfarande stekt i 5-7 minuter. Vi skickar alla ingredienser till pannkakan med kött och potatis. Vi steker snabbt svampen och slänger dem på samma ställe. Vi försöker förhindra att fett steker för att komma in i pannan.
Steg 6
Det återstår att tillsätta gräddfil och lavrushka. Vi fyller allt med buljong eller bara vatten. Förresten, vi har fortfarande ett avkok från svampen - du kan hälla det i pannkakan. Det beror på smak och preferens. Du kan lägga till smör, men det är inte nödvändigt. Skålen blir mättad utan den. Efter att ha tillsatt salt och peppar efter smak, blanda allt och stäng locket. Om det inte finns något lock kan du också använda folie, effekten är densamma.
Steg 7
Förvärm ugnen till 200 grader och ställ in skålen i 1, 5 - 2 timmar. Buljongen ska inte koka helt, du måste övervaka detta. Det återstår att vänta tills allt är klart och dra ut pannan. Det är tillrådligt att vänta femton minuter innan servering.
