Stekt är en av de mest populära rätterna. Det kan vara huvudrätten på ett festbord, men det är också ganska lämpligt för en vanlig blygsam familjelunch eller middag. Den kan tillverkas av vilket kött som helst, du kan till och med blanda flera typer av kött. Men den klassiska steken är gjord med endast nötkött.
Det är nödvändigt
-
- 600 g nötkött;
- 10 medelstora potatisknölar;
- 1-2 lök;
- 1 stor morot;
- gröna lökar;
- dill;
- salt och peppar efter smak;
- vegetabilisk olja.
- plåster eller andra tjockväggiga rätter
- panorera
Instruktioner
Steg 1
Förbered dina morötter, potatis och lök. Skär morötterna och potatisen i kuber. Morotkuber bör vara betydligt mindre än potatikuber. Skär löken i skivor eller halva skivor, beroende på löken.
Steg 2
Tina upp och skölj köttet noggrant. Skär den i rektangulära bitar eller tärningar med ungefär samma storlek som potatisen, eller något mindre.
Steg 3
Värm oljan i en stekpanna. Lägg köttet i en stekpanna och stek på hög värme i 7-8 minuter tills det är något brunt. Tillsätt lök där och fortsätt att steka, minska värmen något. Efter 5 minuter tillsätt morötterna och tomaterna i pannans innehåll. Stek innehållet i ytterligare fem minuter.
Steg 4
Lägg innehållet i pannan i en uppvärmd lapp. Värm upp vattnet. Häll tillräckligt med vatten i plåstret så att maten är helt täckt. Vatten kan användas både rå och kokt. Det viktigaste är att det är varmt. Tillsätt örter och kryddor. Rör om ingredienserna. Stäng plåstret och lägg det i ugnen i 7-10 minuter.
Steg 5
Tillsätt potatis i innehållet i plåstret och tillsätt mer hett saltat vatten så att hela innehållet i plåstret är under vatten. Sätt tillbaka plåstret i ugnen och koka steken tills den är halvkokt utan att röra om. Öppna ugnen efter cirka 10 minuter och kontrollera potatisen. Om den inte har kokat tillräckligt, stäng plåstret igen och lägg det i ugnen i ytterligare 10 minuter. Tillsätt dill 2 minuter innan det är klart.
Steg 6
Stekt kan tillagas utan ugn. För att göra detta, lägg omedelbart kött, morötter och lök i en skål med tjocka väggar (till exempel i en gryta eller gjutjärn), stek innehållet och tillsätt sedan gradvis örter, kryddor och potatis. Efter att ha tillsatt potatisen, lägg kitteln på medelhög värme och koka steken utan att röra om tills potatisen är halvkokt. Därefter rör om, tillsätt de saknade kryddorna, täck kitteln med lock och stek tills det är ömt. Tillsätt dill i slutet.
