Denna soppa hjälper alltid om du är hungrig och det inte finns tid att laga mat; om trötthet övervinner eller bara latskap "täckt".
Det är bra om du har ett par kokta potatisar i kylskåpet, men om inte, kan du klara dig utan dem. Men ändå bättre med potatis - mycket mer tillfredsställande!
Definitivt inte göra utan:
- Frysta dumplings - 6-8 st. (naturligtvis är hemlagade bättre!),
- Kycklingbuljong - 200 ml. (du kan också från en påse eller en kub),
- Löklök - ett litet huvud,
- Färska morötter - små, 9-10 centimeter långa,
- Ett gäng dill (ett par tsk torkad kommer att göra),
- Ett gäng persilja (lika mycket som dill).
Det skulle vara trevligt att ha en liten bit jämn härdad ost!
Låt oss börja laga mat.
Om du fortfarande har potatis, skär dem i kuber och stek dem tillsammans med lök och rivna morötter, på ett sådant sätt att vi steker efter soppa i vegetabilisk olja. Vi lägger stekningen i en kruka. För en kruka - 1 liten potatis.
Medan lök-morotförbandet är stekt, koka buljongen. Dumplings, lagt på en kudde från "dressing", så att de inte klibbar ihop under tillagningen och inte förvandlas till en obehaglig deg-köttklump, du behöver bara hälla kokande buljong! Fyll så att det är ungefär ett fingeravstånd mellan grytans kant och buljongens yta. Om du häller det högre, kommer vår soppa att hoppa ut genom locket när du kokar. Inte bara kommer det att översvämma allt runt med feta stänk, soppan kommer att ha en bränd lukt som kommer att avbryta alla våra ansträngningar.
Om du vill, för att förbättra smaken, kan du lägga hälften av "chushka" - söt paprika, skuren i halva ringar, i potten. Kasta i ett lagerblad och 5-6 svarta pepparkorn. Allt detta, som ingenting annat, kommer att ge soppan en speciell smak!
Det är dags att stänga potten med just detta lock och skicka den till en mycket varm ugn i 15 minuter. Har du inte en ugn? Mikrovågsugn hjälper! Vi satte också på 15 minuter.
Medan grytan kokar i en av kaminerna ("Koka, gryta, koka!"), Hacka dill och persilja fint. Och om du fortfarande hittar ost, gnugga den på ett fint rivjärn.
Efter 15 minuter. ta bort krukan från den "flammande ventilen" och tillsätt dill-persilja "skivning" till den. Och ost, om någon. En bit smör kommer inte heller vara överflödig.
Om dill och persilja är färsk, lämna sedan ett par teskedar gröna "skivor" på en skärbräda, vi lägger till den i soppan lite senare. Om gröna torkas, kryddar vi dem för att laga mat på en gång.
Vi stänger potten och skickar tillbaka den i ytterligare 2-3 minuter.
I detta skede kan "skynda" pottsoppa anses vara komplett.
Låt oss själva göra oss redo för middag. Vi häller inte den doftande soppan med klimpar i tallriken. Lägg bara potten på ett fat, ta en stor sked, skopa upp mer gräddfil med den och lägg den i potten. Lägg resten av den hackade dill med persilja precis ovanpå gräddfil. Vi lägger en saltskakare och en pepparkakare bredvid den. Det återstår att sitta bekvämt, andas in den underbara doften, andas ut och äta all denna soppa spårlöst!
