Mexikanska köket använder ett ganska brett utbud av mat för att laga mat: majs, ris, baljväxter, pumpa, skaldjur, ost, avokado och till och med kaktusar! Mexikanska rätter är inte kompletta utan olika paprika, chilipeppar har länge ansetts vara en symbol för Mexiko. I detta recept finns chili också, tack vare peppar blir ris med bönor måttligt kryddigt, men för dem som gillar kryddig kan vi rekommendera att inte skona peppar.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 450 g långkornigt ris
- - 400 ml kycklingsbuljong;
- - 1/2 burk konserverade röda bönor;
- - 1 lök;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 msk. en sked olivolja;
- - 1 msk. en sked med hackad röd chili;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta en stor kastrull, häll olivolja i den, lägg den på spisen och värm upp den.
Steg 2
Skala lök, vitlök, hacka, tillsätt tillsammans med peppar i pannan. Stek i 10 minuter, löken ska bli transparent.
Steg 3
Tillsätt ris i en kastrull, rör om kontinuerligt i två minuter. Häll i kycklingbuljong, salt efter smak, koka upp.
Steg 4
Sänk värmen, koka ris i cirka 15 minuter tills det absorberar buljongen. Ta sedan bort pannan från spisen, låt riset bryggas under ett slutet lock (5 minuter).
Steg 5
Lägg det kokta riset i en skål, tillsätt de röda konserverade bönorna och låt stå och rör om ibland. Tillsätt nu peppar och salt. Mexikanskt ris med bönor är klart, du kan servera det.
