Kanske har många av er befunnit sig i följande besvärliga situation: plötsligt har vänner kommit och det finns inget att behandla dem med. Och poängen här är inte att vänner kom utan en inbjudan (även om många av oss älskar gäster), utan att jag inte har något att mata dem.
En unik italiensk maträtt dök upp i Ryssland för mer än tjugo år sedan. Och sedan tjänade kärlek och popularitet bland ryska medborgare. Kaféer, pizzerior och barer började växa, en efter en, och lite senare uppträdde leveransservice, redo att mata dig pizza när som helst för en liten belöning, vare sig dag eller natt. Men låt oss komma tillbaka till våra gäster.
Så om gästerna kom oinbjudna kommer vi att skänka dem pizza på beställning. Och tänk om gästerna varnade för sitt besök? Då ska vi skänka dem vår egen pizza! Vi har valt ett slutet pizzarecept som heter Calzone. För att förbereda det behöver vi följande ingredienser:
- Vetemjöl - 2 två hundra gram glas
- Varm mjölk - tre glas av samma volym
- Jäst (helst torr) - en matsked
- Socker - 1 matsked
- Olivolja - tre matskedar
Det här är ingredienserna som är nödvändiga för degen, för fyllningen väljer du det du gillar bäst: skinka, korv, köttfärs, kyckling, fisk, räkor … Och glöm naturligtvis inte grönsaker och ost. Låt oss gå direkt till matlagning. Ta en djup skål, häll varm mjölk i den, tillsätt jäst, socker, blanda och låt den brygga. Efter fem till sju minuter tillsätt mjöl och olivolja. Knåda degen, täck den med en pappershandduk och låt den ligga på en mörk, varm plats i fyrtiofem minuter. Efter ett tag tar du degen ur behållaren, delar den i två halvor och rullar dem till platta kakor.
Lägg påfyllningen på den första kakan, fyll den med tomatpuré (du kan göra din egen, du kan från butiken), strö över hackade örter på toppen och täck försiktigt med den andra kakan. Blind kanterna med två fingrar, klipp av överflödig deg. Lägg pizzan på ett försmord bakplåt och baka i femton till tjugo minuter (temperatur två hundra grader). Lättkyld (inte varm) pizza serveras till bordet i kombination med torrt vin eller färskpressad juice.
