Kycklinghjärtor kan stuvas, stekas, kokas och bakas i ugnen, de läggs till sallader och stekar. Ett annat tillagningsalternativ är med ris. Detta är en ekonomisk, hälsosam och mycket välsmakande maträtt, och det tar inte mer än 30 minuter för detta.
För denna maträtt är det bättre att köpa kylda hjärtan, detta sparar tillagningstid och bevarar alla användbara egenskaper hos slaktbiprodukterna. Om det bara finns en frusen version i butiken kan du köpa den, men tina upp den bra innan du steker. Ris bör vara kokt och långkornigt.
- 800 g kycklinghjärtor;
- 2 koppar ris
- 4 glas varmt vatten;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 2 viskningar av saffran;
- lite vegetabilisk olja;
- 1 nypa mald svartpeppar.
Först måste du förbereda kycklinghjärtorna: avfrosta och skölj väl, lägg sedan på en het stekpanna med vegetabilisk olja och steka lätt. Skala och riv morötterna och finhacka löken. När hjärtan har brunats, tillsätt grönsakerna och koka i ytterligare 3-4 minuter.
Vid den här tiden måste du skölja riset och låta vattnet rinna ut, häll det i pannan till resten av produkterna, strö med saffran, stek så att riset får en gyllene färg. Därefter kan den hällas med vatten, salt och peppar. Och koka sedan på hög värme i 3 minuter för att göra skålen smulig. Låt sedan skålen simma på låg värme tills den är öm.
Du kan använda gurkmeja istället för saffran för att ge ditt ris en gyllene nyans. Detta kommer inte att ändra smaken på maträtten. Förresten kan du experimentera med denna maträtt: tillsätt tomater, gröna bönor tillsammans med lök och morötter och strö över färska örter innan du serverar.
