De vanligaste ingredienserna i deg är ägg, smör och mejeriprodukter. Du kan dock klara dig utan att förbereda läckra mager bakverk. Försök att göra kakor eller en paj utan ägg - degen blir luftig och lätt, och fyllningen eller kryddorna ger produkten huvudsmaken.
Fastetid charlotte
Försök att laga äpple charlotte - när du bakar behöver du inte bara ett ägg utan även mejeriprodukter. Charlotte visar sig vara mycket rik på smak och är utmärkt för ett magert bord eller dietmat.
Du kommer behöva:
- 3 stora söta och sura äpplen;
- florsocker för strö;
- brödsmulor
- 1, 3 glas vetemjöl;
- 0,5 tesked salt;
- 0,75 glas färskpressad apelsinjuice;
- 30 ml färskpressad citronsaft;
- 0,3 koppar luktfri vegetabilisk olja;
- 0,75 glas socker
- 1 tsk bakpulver.
För charlotte passar aromatiska äpplen av sena sorter bäst - till exempel ranet eller antonovka.
Tvätta, skala och kärna äpplen. Skär frukten i kilar. Smörj en eldfast form med vegetabilisk olja och strö över brödsmulor. Lägg äppelskivorna i den och strö dem lätt med citronsaft.
Förbered degen. I en djup skål kombinerar du apelsin- och citronsaft, vegetabilisk olja, salt och socker. Vispa blandningen tills den är jämn och tillsätt sedan det siktade mjölet i portioner. Mala degen tills den är helt homogen - för detta är det bekvämt att använda en nedsänkbar blandare.
Lös bakpulver i två matskedar vatten, häll blandningen i degen och slå den igen. Häll degen över äpplen i formen. Förvärm ugnen till 180 ° C. Placera charlotte i den och baka i 1 timme. Ta bort den färdiga produkten från formen, kyla på brädet och strö över pulveriserat socker.
Du kan göra pulveriserat socker själv genom att mala farinsocker i en mixer.
Krispiga kex
Små krispiga kakor med kryddor och honung kan förberedas för te. Den bakar väldigt snabbt och håller sig bra.
Du kommer behöva:
- 250 g pannkaksmjöl
- 1, 5 tesked bakpulver;
- en nypa salt;
- 0,5 tsk kanelpulver;
- 1 tesked muskotnöt;
- 125 g flytande honung;
- 125 g smör;
- 60 g socker.
I en skål kombinerar du mjöl, bakpulver, salt och kryddor. Tillsätt mjukt smör och hacka allt i smulor. Värm honungen lite och häll den i blandningen. Rör om degen ordentligt tills den är jämn.
Doppa händerna i mjöl, forma degen till små bollar och lägg dem på ett smurt bakplåt. Använd den konvexa sidan av en sked för att platta bollarna till små kakor. Baka kakorna i en förvärmd ugn till 190 ° C. När tortillorna är gyllene tar du bort bakplåten, tar bort kakorna och kyler på ett rist.
