Nyligen har dumplings ansetts vara den lägsta standarden för kulinarisk konst, mat för singlar och studenter. Det är synd att denna forntida maträtt har fått sådan berömmelse. Under tiden har klimpar antika traditioner.
Historia om dumplings ursprung
Dumplings kom till oss från norr, där de under lång tid fungerade som nästan huvudrätten. En av deras främsta fördelar är att de lagras under lång tid utan att förlora alla sina näringsegenskaper. Deras traditionella version är gjord av en blandning av olika typer av kött. Fläsk och nötkött används oftare. Men det finns alternativ från kyckling, kalkon, fisk etc.
Denna maträtt är mycket näringsrik, vilket är särskilt viktigt i hårda klimat. Men idag har de blivit utbredda på grund av sin smak och enkla förberedelser. Dumplings kan knappast hänföras till festliga eller nyårs snacks, men de kommer att vara till nytta i vardagsmenyn.
Dumplings för semestern - varför inte ?
Men om du spenderar lite tid och förbereder såsen för klimpar, blir de en mycket attraktiv maträtt från ungkarlsmat. Det kan finnas många alternativ för såser, allt från banal majonnäs eller gräddfil blandad med hackad vitlök och örter och slutar med de mest sofistikerade alternativen, till exempel het sås.
Hur man gör en kryddig klimpdressing
Baserat på 0,5 kg klimpar behöver du:
- tomater - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 500 g;
- het paprika - 2 st.;
- lök - 2 huvuden;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- rött vin - 75 ml;
- svartpeppar;
- salt.
Koka klimparna tills de är halvkokta - ca 5 minuter och börja göra förbandet.
Gör sås för klimpar
Det är nödvändigt att finhacka och steka löken i hälften av oljan, hugga resten av grönsakerna och lägg i löken. Låt sjuda i 10 minuter, tillsätt salt och kryddor, låt stå i ytterligare fem minuter. Tillsätt vin, rör om, håll i ytterligare fem minuter. Ta sedan bort den från värmen. Stek klimparna i den återstående halvan av oljan. Lägg de färdiga klimparna i portioner på tallrikarna och lägg varm sås på toppen.
Och banala klimpar blev mycket mer intressanta. Smaklig måltid!
