Du kan prata oändligt om fördelarna med inlagda grönsaker. Tomater i riven gurkor kokas utan ättika, vilket innebär att de visar sig vara betade. Tre burkar av dessa tomater är inte överflödiga i ditt kylskåp.
Det är nödvändigt
- För 3 liters burkar:
- - 1, 2 kg gurkor;
- - 800 g tomat;
- - 6 vitlöksklyftor
- - dill;
- - svarta allspice ärtor;
- - 3 lagerblad;
- - 1 msk. en sked salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered liter burkar. Skölj noggrant med varmt vatten och bakpulver. Sterilisera sedan i ett vattenbad. Häll kokande vatten över nylonlock.
Steg 2
Tillagningsgurkor: Skölj under rinnande vatten, klipp av ändarna, riv efter koreanska morötter. Sortera dill, skölj, hugga och lägg till de rivda gurkorna.
Steg 3
Skala vitlök och skär i tunna skivor. Tillsätt vitlök, pepparkorn, salt till gurkorna. Låt stå i 10 minuter. Skölj tomaterna under rinnande vatten.
Steg 4
Vi lägger de beredda grönsakerna i burkar. Lägg lagerblad, riven gurkor, tomater längst ner.
Steg 5
Stäng burkarna med nylonlock och lägg dem på en sval plats i tre dagar. Jäsningsprocessen börjar. Grönsakerna börjar jäsa. Efter tre dagar ska burken placeras på en kall plats.
