Moderna hemmafruar glömmer ofta enkla kulinariska sanningar och knep som användes aktivt av den äldre generationen. Så nedan kommer en lista med 11 av de mest "glömda" kulinariska tipsen.
1. Färska äpplen är väl konserverade om de är täckta med rent sågspån
2. Ägg med spruckna skal tar vanligtvis slut under tillagningen. För att bevara ett sådant ägg måste det kokas i saltvatten.
3. Servera citron till te, det är nödvändigt att hälla kokande vatten över det. Detta ger aromen starkare.
4. Gräddfil går ibland inte bra. I det här fallet bör du lägga till protein i det, kyla disken (där karning uppstår) i kallt vatten och sedan kärna.
5. För att bevara alla näringsämnen, rör om endast med en träsked under tillagningen.
6. Fett sprutas mindre genom att lägga en handfull salt i pannan före stekning.
7. Potatisar skalar mycket snabbare om de hälls över med kallt vatten direkt efter kokning.
8. Det är bättre att tillsätta vinäger, citronsyra, tomatpasta uteslutande i slutet av tillagningen, och inte tvärtom.
9. Fisk luktar inte som lera om den tvättas i stark, kall saltlösning.
10. Betor och gröna ärtor, till skillnad från alla andra grönsaker, kokas inte i saltvatten. Gröna ärtor kokar inte i saltvatten under lång tid och rödbetor blir mindre goda.
11. Buljongens salta smak kan korrigeras med en enkel nypa socker istället för att tillsätta extra vatten.
